2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Salade russe sans œufs, Blanche-Neige sans lait - un Bulgare sur deux rencontre des lots similaires de salades prêtes à l'emploi. Pendant la période des fêtes, les quantités de marchandises avec des produits manquants ont augmenté.
Selon le dernier rapport de l'organisation non gouvernementale Active Consumers, la plupart des salades russes vendues dans notre pays manquent d'œufs. Seules 3 des 14 salades Snezhanka vérifiées ont trouvé des traces de yaourt.
Les œufs de la salade russe ont été remplacés par un minimum de 3 conservateurs à base d'œufs, tels que le jaune thermostable et autres. Il contient également de nombreuses sources de glucides, tels que le sucre, l'amidon, les épaississants polysaccharidiques. Parmi les produits habituels, les protéines de soja et de porc et le collagène font également impression.
Les conservateurs les plus couramment trouvés dans les salades russes prêtes à l'emploi sont l'acide sorbique, le nitrate de sodium et le benzoate de sodium. Grâce à ces composés chimiques, la durée de conservation de ces produits augmente.
Dans Snow White, il y a ce qui suit - amidon, lait en poudre, protéines de lait, palme et autres graisses végétales, ainsi que de la mayonnaise. La gélatine est également utilisée comme épaississant dans 4 produits.
En ce qui concerne les conservateurs qu'il contient, les indicateurs sont meilleurs - il contient généralement 1 type, le plus souvent c'est l'acide sobrique.
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