2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Toutes les vacances méritent d'être célébrées comme il se doit. Avec la table riche, le dessert est la fin parfaite de la soirée. Même si vous n'êtes pas encore allé dîner, les tentations sucrées peuvent toujours vous embarrasser.
Il y a très peu de gens qui peuvent résister à un morceau de gâteau recouvert de fruits, de chocolat ou de crème. Nous savons tous ce qu'est ce paradis pour le palais et l'estomac. Selon vos préférences, vous pouvez réaliser un gâteau sur des sols à plateaux ronds ou carrés, avec ou sans décoration.
Même si vous n'êtes pas un expert en confiserie, vous pouvez toujours surprendre vos proches avec des produits fraîchement préparés gâteau de vacances. Le goût que vous offrirez bat tout dans le magasin, car l'ingrédient secret en vous est une pincée d'AMOUR. Ne l'oubliez jamais si vous voulez impressionner vos invités.
Voici quelques-uns des plus célèbres suggestions pour un délicieux gâteau de vacances.
1. Gâteau Sacher
chocolat noir - 225 g
beurre - 175 g
cassonade - 175 g
oeufs - 5 pièces casser
farine - 125 g autogonflant
cacao - 3 c.
rhum - 4 c.
Ganash
chocolat noir - 175 g
beurre - 75 g
crème - 4 c. réchauffé
Préparer cette tentation au chocolat - Gâteau Sacher, n'est pas difficile. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Battre le beurre avec le sucre, ajouter les œufs et ajouter progressivement la farine et le cacao. Ajouter le chocolat fondu et 2 c. de rhum. Remuer. Beurrer un plat allant au four et verser le mélange. Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 30 minutes, couvrir de papier d'aluminium et cuire encore 15 minutes. Laisser refroidir une demi-heure et saupoudrer du reste de rhum. Faire fondre le chocolat pour le ganasha. Ajouter le beurre et la crème, mélanger et verser sur le gâteau.
2. Gâteau au fromage
biscuits - 300 g, nature au beurre
beurre - 110 grammes fondu
fromage à la crème - 600 g
fromage cottage - 520 grammes
sucre - 300 g
vanille - 1 cuillère à soupe.
oeufs - 6 pièces
crème sure - 400 g
Préchauffez le four à 150 degrés et préparez une forme à côtés amovibles d'un diamètre d'environ 26 cm.
Réduisez les biscuits en miettes et mélangez-les avec le beurre fondu. Étaler ce mélange de biscuits sur le fond du moule et bien presser. Réfrigérer 10 minutes.
Pendant ce temps, dans un grand bol, bien mélanger le fromage cottage, le fromage à la crème, le sucre et la vanille. Ajoutez ensuite les œufs un à un en remuant bien après chacun.
Ajouter enfin la crème et remuer jusqu'à consistance lisse. L'agitation doit se faire assez rapidement, mais pas trop.
Étalez le mélange ainsi préparé et lissez-le sur le fond de biscuit. Cuire 1h15 à four doux. Le cheesecake fini doit être grillé, mais avoir une texture légèrement crémeuse.
Laisser refroidir le cheesecake américain et le mettre au réfrigérateur pendant 4 heures. Faites glisser le couteau le long du bord du plateau pour libérer le cheesecake des parois. Coupez-le en morceaux et servez avec une garniture de fruits frais, de confiture ou de crème fouettée.
3. Tiramisu
Photo: Chris Tchernikova
mascarpone - 400g
biscuits - 1 paquet
café - canette de 250 ml Espresso
oeufs - 4 pcs. jaunes et blancs séparés
cognac - 2 c. langue et Amareto ou Rhum
comme - 2 art.
sucre en poudre - 100 g
Pour celui-ci Gâteau de fête, d'abord, battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils augmentent de 3 à 4 fois. Ajouter le mascarpone et mélanger délicatement.
Les blancs sont écrasés dans la neige dure. Ajoutez-les ensuite délicatement au mascarpone et mélangez.
Du cognac ou du rhum est ajouté à l'espresso préparé. Tremper les biscuits un à un dans le mélange de café et les disposer côte à côte dans le moule.
Une rangée de crème est placée sur chaque rangée de biscuits. Sur le dessus encore des biscuits trempés et de la crème à nouveau. La couche supérieure doit être crème.
Le Tiramisu préparé est placé au réfrigérateur pour une nuit. Avant de servir, saupoudrez de cacao et d'un peu de sucre en poudre.
4. Garash
Photo: Siya Ribagina
protéines - 10 pcs. pour les marais
sucre - 400 g pour les guimauves
noix moulues - 300 g pour les guimauves
sucre - 150 g pour la crème
chocolat - 100 g ou 2 c. cacao
jaunes - 5 pcs.
huile - 250 - 300 g
sucre - 75 g par crocan
eau - 2 c.
Pour les marais: Les blancs d'œufs sont écrasés dans la neige pour votre gâteau Garash. Ajouter graduellement le sucre et continuer à battre jusqu'à épaississement. Ajouter les noix. Bien mélanger le tout et diviser le mélange en 4 parties, qui sont cuites séparément dans un moule à gâteau plus grand, au fond duquel est placé un papier sulfurisé graissé avec du beurre et saupoudré de farine. Cuire à four moyen.
Pour la crème: Le sucre est bouilli dans un sirop épais avec 1/2 tasse d'eau et de chocolat, en remuant constamment pour ne pas former de grumeaux. Pendant que le sirop est encore chaud, ajoutez les jaunes. Bien mélanger le tout et laisser refroidir. Bien battre le beurre et y ajouter un peu du mélange refroidi. On obtient une crème moelleuse.
Pour le crocan: Sucre mélangé avec 2 c. l'eau est caramélisée et versée dans un moule graissé. Une fois refroidi, le crocan est martelé en petits morceaux.
Les sommets sont collés avec de la crème et un peu de crocan est saupoudré sur la crème. Étalez de la crème sur le dessus et décorez à votre guise - avec des copeaux de noix de coco, des barres vertes ou chocolatées.
Le gâteau de fête peut être fait sans crocan.
5. Gâteau aux biscuits
biscuits - 2 paquets ordinaires (des plus fins)
pudding - 1 pièce vanille
pudding - 1 pièce cacao
lait frais - 1 et 1/2 litres.
sucre - au goût
Le pudding au gâteau aux biscuits est préparé comme décrit sur le paquet. Si vous avez pris un pudding sans cuisson, mélangez le contenu du sachet avec du lait sucré froid et remuez. S'il bout, versez le lait sucré chaud et remuez. Je recommande la première option.
Faire fondre les biscuits dans le lait froid et les disposer dans un plat. Disposer une rangée de biscuits - pouding au cacao, une rangée de biscuits - pudding à la vanille, puis une autre rangée de biscuits et pudding à la vanille. La dernière rangée est du pudding, la quantité restante 1/2 partie du cacao et de la vanille.
La dernière couche est placée sur 1/2 des deux et avec un couteau ou une fourchette, jusqu'à ce qu'elle ait refroidi, faites des lignes dans les deux sens pour mélanger les couleurs.
Il est laissé mûrir et consommé.
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