2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Avec votre table du Nouvel An, vous saluez le prochain et envoyez l'année écoulée. Par conséquent, avec les plats servis, vous exprimez à la fois de la gratitude pour les bons moments et de l'anticipation pour de plus en plus d'entre eux.
La table du Nouvel An devrait être riche, non seulement à cause des vacances, mais aussi à cause du fait qu'elle dure toute la nuit. La possibilité de mourir de faim une fois de plus après avoir mangé est très élevée.
Les entrées et les salades du menu du Nouvel An doivent être variées. Servir la salade de lait, la salade de haricots et le tissu avec divers hors-d'œuvre froids.
Découvrez nos recettes éprouvées pour le Nouvel An, ainsi que des apéritifs pour le réveillon et des gâteaux essayés pour le Nouvel An.
Si vous comptez sur le fait maison, alors préparez:
salade russe
Produits nécessaires: 1 kg de pommes de terre, 450 ml de mayonnaise, 500 g de carottes, 450 g de pois verts, 400 g de cornichons, 200 g de jambon, 3 œufs, 2 c. moutarde.
Mode de préparation: Faire bouillir et éplucher les pommes de terre encore chaudes et laisser refroidir. Faire bouillir les carottes et les œufs séparément et laisser également refroidir. Couper les pommes de terre, les carottes, les œufs, les cornichons et le jambon en petits cubes.
Mélanger et ajouter les pois en conserve ou bouillis pressés. Ajouter la mayonnaise et la moutarde à la salade et bien mélanger. Si vous le souhaitez, du jus de citron peut être ajouté. La salade doit être réfrigérée pendant au moins 2-3 heures avant de servir.
En apéritif et en accompagnement, vous pouvez en préparer de si délicieux
Champignons farcis
Produits nécessaires: champignons (de taille appropriée pour la garniture), fromage blanc en saumure, fromage jaune, beurre, sel et poivre au goût, quelques gousses d'ail.
Mode de préparation: Les nageoires sont nettoyées et les souches sont soigneusement enlevées. Les champignons sont disposés dans un plateau, au fond duquel on verse un peu d'eau. Dans chacun d'eux mettez un petit morceau de beurre, salez et poivrez au goût. Le four est préchauffé à 200 degrés et la casserole y est placée.
Après environ 5 à 10 minutes, selon la taille des champignons, retirez la casserole, mettez dans chaque champignon un peu de gousses d'ail finement hachées, sur le dessus - un morceau de fromage et enfin - une fine tranche de fromage. Remettre la poêle avec les champignons au four, cuire jusqu'à ce que le fromage jaune soit bien doré.
En plat principal, il est préférable de miser sur quelque chose principalement de viande. Tel que cela:
Plat du nouvel an avec du porc
Produits nécessaires: 800 g de filet de porc, 200 ml de vin blanc, 200 g de fromage jaune, 200 ml de crème fraîche, 50 ml d'huile, 2 c. farine, thym séché, sel au goût.
Mode de préparation: Faire revenir le filet dans l'huile chaude. Ajouter 300 ml d'eau et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande ramollisse. Lorsque vous êtes prêt, retirez la viande de la sauce, coupez-la en lanières et disposez-la sur un plat de service, et râpez le fromage jaune sur le dessus. Chaque portion est cuite au four à micro-ondes ou au grill avant de servir.
La sauce restante de la cuisson est collectée et du vin blanc y est ajouté, dans lequel la farine est diluée. Faire bouillir quelques minutes, puis fouetter la crème sure et l'ajouter à la sauce. Ajouter le sel et le thym séché, finement haché. Verser la sauce obtenue sur le rôti de porc préparé.
Le plat principal a forcément besoin d'un accompagnement:
Pommes de terre farcies
Produits nécessaires: 2 grosses pommes de terre (environ 200 g une), 1 petit oignon finement haché, 1 c. huile de tournesol, un morceau de gingembre frais, 1 c. cumin moulu, 1 c. coriandre verte finement hachée, 1/2 c. curcuma, sel d'ail, 4 c. yaourt entier, brins de coriandre.
Mode de préparation: Lavez bien les pommes de terre avec un pinceau et piquez avec une fourchette. Il est bon de les garder au frais, car la recette exige qu'ils ne soient pas épluchés.
Les pommes de terre épluchées sont emballées dans du papier d'aluminium et cuites au four pendant environ une heure à 180 ° C. Une fois refroidi, couper en deux et évider chaque moitié avec une cuillère. Le creux est écrasé avec une fourchette.
Faire revenir l'oignon dans la graisse chauffée, ajouter le gingembre, le cumin, la coriandre et le curcuma. Après environ 1 1/2 à 2 minutes, ajoutez la purée de pommes de terre. Faire frire pendant encore 2 minutes.
Remplissez les pommes de terre coupées avec le mélange obtenu. Sur chacun d'eux, mettez 1 cuillère à soupe. yaourt et un brin de coriandre fraîche.
Muffins coco-orange
Le dessert du dîner du Nouvel An apporte de la douceur et des sentiments agréables pour l'avenir.
Produits nécessaires: 2-1 / 2 cuillères à café de farine, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café. levure chimique, 3/4 c. soda, 1/2 c. sel, 1 c. jus d'orange, 1/2 c. huile, 1 œuf, 1/2 c. copeaux de noix de coco, 1 c. zeste d'orange, 1/2 c. pépites de chocolat blanc / ou chocolat blanc concassé finement /, 18 moules à muffins.
Pour le glaçage: 200 g de fromage frais, 1/3 c. beurre mou, 2-3 c. sucre en poudre, 1 cuillère à soupe. jus d'orange, 1/2 c. vanille, copeaux de noix de coco colorés.
Mode de préparation: La farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel sont mélangés. Mélanger séparément l'œuf, l'huile, le sucre, le zeste d'orange et le jus d'orange. Le mélange de farine est ajouté aux ingrédients liquides. Bien mélanger et ajouter la noix de coco et les pépites de chocolat.
Le mélange est réparti dans les moules et ne doit pas déborder. Préchauffer le four à 180 C. Cuire les muffins pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient prêts, en vérifiant avec un bâton. Retirer et refroidir.
Le glaçage est préparé en mélangeant le beurre et le fromage frais jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter le jus d'orange, la vanille et le sucre en poudre, progressivement en fonction de la densité désirée de la crème. Les muffins en sont recouverts.
Comme nous ne pouvons pas rassembler beaucoup de recettes dans un seul article, nous avons préparé pour vous plusieurs collections de recettes sélectionnées pour la nouvelle année, parmi lesquelles vous pouvez choisir vous-même:
- des apéritifs et des apéritifs pour le nouvel an
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- de la viande et des steaks pour le nouvel an
- des exemples de recettes pour le nouvel an
- les desserts du nouvel an
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