2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Une nouvelle découverte révolutionnaire des scientifiques de l'Institut Maritsa des cultures maraîchères de Plovdiv est désormais accessible à tous. Il s'agit d'une nouvelle variété de tomates jaune orangé à haute teneur en bêta-carotène.
Le bêta-carotène est un pigment végétal qui, lorsqu'il est accumulé dans le foie, est transformé en vitamine A. C'est l'un des antioxydants naturels les plus puissants. Jusqu'à récemment, les amateurs de saine alimentation pouvaient l'obtenir principalement à partir de carottes ou d'épinards.
L'inconvénient de ces produits est qu'en plus du bêta-carotène, ces produits accumulent facilement des nitrates.
Les tomates "Plovdiv Carotène" combinent les propriétés gustatives caractéristiques des tomates bulgares et une teneur accrue en antioxydants tels que le carotène et le lycopène. Contrairement aux carottes et aux épinards, ils n'accumulent pas de nitrates, ce qui les rend parfaitement adaptés à la consommation des bébés et des enfants.
Un verre de jus de ces tomates suffit à couvrir la moitié des besoins quotidiens d'un adulte en vitamine A et vitamine C. Le jus de tomate est extrêmement utile pour l'estomac et le tractus gastro-intestinal, car il a la capacité de dissoudre les graisses animales.
De cette façon, il protège les artères de l'accumulation de scories et réduit le risque de cancer. Certains scientifiques prétendent même qu'il peut protéger contre l'ostéoporose.
À l'exception de la consommation directe, les tomates jaune orangé bulgares peuvent être facilement séchées ou congelées sans craindre de perdre leurs précieuses propriétés.
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