2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Dans les premiers jours de la nouvelle 2015, les commerçants ont été témoins d'un phénomène intéressant: les émigrants indigènes, qui étaient revenus pour les vacances, achetaient la saucisse et le fromage en saumure dans les magasins des petites villes du pays.
Notre peuple, qui repart à l'étranger, a chargé ses valises de son fromage et de sa charcuterie préférés. Nos compatriotes font le plein de nourriture de la cuisine bulgare, mais les vendeurs constatent que le fromage et la saucisse sont parmi les 2 premières choses qui trouvent une place dans leurs bagages.
Il est à noter que les produits laitiers emballés sous vide sont préférés par ceux qui reviennent en avion, tandis que les personnes avec des voitures ont acheté au moins 2-3 seaux de huit kilos de fromage et de gros fromages de fromage jaune.
Le fromage en saumure a une durée de conservation de plusieurs mois, et l'expérience des expatriés montre qu'avec un stockage approprié, ils peuvent profiter du fromage local jusqu'à leur prochaine récolte.
Les émigrants s'approvisionnent en autres produits nationaux - des spécialités de porc faites maison, de la choucroute au chou et d'autres spécialités.
Les spécialités de porc, que l'on trouve le plus souvent dans des sacs et des valises, sont le bahur, la saucisse, le bacon et le boudin.
A côté du chou sarma, quelques bouteilles de bon brandy fait maison et de vin rouge ruineux sont soigneusement disposées.
Certaines ménagères s'approvisionnent également en croûtes de précision pour leur tarte préférée, et les plus jeunes repartent même avec une tarte toute prête préparée par les mains habiles de maman ou de grand-mère.
Ces dernières années, on a eu tendance à ouvrir de plus en plus de magasins ethniques en Europe, où les Bulgares peuvent acheter des produits bulgares, mais une fois rentrés chez eux, ils ne manquent pas de s'approvisionner en aliments emblématiques de notre région.
Ainsi, ils emportent même une petite partie de la Bulgarie avec eux et au moins dans les premières semaines de l'année, ils pourront profiter du goût bulgare.
Les chauffeurs de minibus, qui suivent régulièrement des cours en Europe toute l'année, constatent qu'ils se transforment littéralement en camions de distribution pendant les vacances de Noël et du Nouvel An.
Les minibus arrivent à peine à faire rentrer tous les colis à l'étranger, remplis de nos marchandises. Ainsi, nos gens, qui ne peuvent pas retourner dans leurs familles pour les vacances, peuvent profiter du goût traditionnel bulgare.
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