2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Les vignerons français et italiens achètent de grandes quantités de raisins de la récolte de cette année en Bulgarie. Cependant, cela menace la production des vignerons bulgares.
Un véritable boom de la demande de raisins bulgares est observé après la participation du pays à une dégustation préparée par l'Organisation mondiale du vin à Paris.
Aujourd'hui, des émissaires français et italiens font le tour de notre pays et offrent en moyenne 50 euros le centime par kilogramme de raisin de cuve.
La plupart des viticulteurs indigènes vendent à un tel prix, car il est presque deux fois plus élevé que les prix d'achat des raisins sur les marchés de gros de notre pays. Les valeurs par kilogramme de raisins sont d'environ 0,45 BGN, selon une inspection des bourses.
Les prix ont augmenté depuis la semaine dernière, après que les agriculteurs de Strandzha aient menacé de protester, mais pas de vendre leurs récoltes à 0,30 BGN le kilogramme.
Cependant, si les négociations avec les commerçants étrangers se poursuivent au même rythme qu'auparavant, il est très probable que les producteurs de vin en Bulgarie se retrouveront sans suffisamment de matières premières.
L'année dernière, les vendanges ont été médiocres et les vignerons de notre pays n'ont pas rempli leurs chais. En 2014, même la plus grande pénurie de raisins en 30 ans a été enregistrée.
Mais la récolte de cette année est riche et de grande qualité. Les raisins ont une teneur élevée en sucre, ce qui indique que le vin produit sera également de haute qualité.
Les vins bulgares sont bien meilleurs que les vins français, mais nous ne le reconnaîtrons jamais officiellement - déclare le directeur de l'Agence exécutive de la vigne et du vin, Krassimir Koev.
Lors de la dernière World Tasting Wine World Cup en Italie, les vins bulgares ont reçu 150 médailles d'or. La dégustation était à l'aveugle car le dégustateur ne connaissait ni le producteur ni la provenance des raisins.
Koev ajoute que dans l'achat de raisins dans notre pays, il n'y a plus de structures de mutren qui menacent les viticulteurs et achètent leurs produits pour rien.
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