2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le quark est un fromage à pâte molle et frais qui peut être fabriqué à partir de différents types de lait - de chèvre, de brebis ou d'un mélange entre les deux types de lait. Sa structure est proche de celle de la ricotta.
Pendant le processus de production, qui dure environ 48 heures, mais varie également en fonction de la période de l'année, il ne doit pas du tout mûrir. Dès qu'il est prêt, vous pouvez le consommer seul ou comme ingrédient dans diverses recettes.
Le quark a un certain nombre de propriétés nutritionnelles utiles - il est riche en protéines et en calcium, qui aident à prendre soin de la santé dentaire et osseuse, en vitamines A et B. Pour cette raison le fromage blanc est utilisé de nombreux amateurs de bonne et délicieuse cuisine.
Le fromage blanc peut être fabriqué avec du lait entier, faible en gras ou écrémé. En raison de sa forte teneur en eau, il s'abîme facilement. La consommation de quark ne convient pas aux personnes intolérantes au lactose, car il existe du lactose.
En raison de sa structure souple et crémeuse quark peut être utilisé dans presque toutes les recettes salées et sucrées - gâteaux, soufflés, cheesecakes, biscuits, sauces, snacks au lait à tartiner sur des tranches pour le petit-déjeuner ou en remplacement du yaourt ou de la crème sure dans certains plats et diverses délicieuses salades.
Pour un petit-déjeuner léger et sain, combinez ce fromage spécifique avec des fruits de saison, des noix et des graines.
Une idée extrêmement savoureuse pour le déjeuner ou le dîner pour toute la famille est des pommes de terre au four à verser avec un mélange de fromage blanc et diverses épices fraîches.
Pour la salade Blanche-Neige, vous pouvez remplacer le yaourt égoutté par du fromage blanc. Pour cela, vous aurez besoin d'1 paquet de fromage blanc, de cornichons ou de concombres frais, de noix, de sel, d'huile, d'aneth et de 2 gousses d'ail. Mélanger tous les produits finement hachés dans un bol sans les noix, ajouter le fromage blanc et bien mélanger. Laisser quelques heures au réfrigérateur. Avant de servir, formez des boules et saupoudrez de noix.
Pour faire un cheesecake aux myrtilles avec l'ajout de fromage blanc, il suffit de le remplacer par du cream cheese ou du mascarpone. Comme d'habitude, formez une plaque au fond avec environ 125 grammes de biscuits écrasés et 50 de beurre fondu, puis laissez reposer 10 minutes au congélateur. Goûtez 250 grammes fromage quark avec du sucre en poudre et verser le mélange sur le marais. Mettre au réfrigérateur pendant 3-4 heures. Ajouter de la confiture avec des myrtilles entières sur toute la surface. Servir avec une boule de glace vanille maison.
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