2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Une omelette record avec 10 000 œufs a été préparée par des maîtres cuisiniers en Belgique, appelée La confrérie de l'omelette, malgré la crise des œufs infectés dans l'Union européenne. Le délicieux plat a été préparé dans la ville de Malmedy, dans le sud-est de la Belgique.
L'omelette, nommée l'Omelette de l'Amitié, a été préparée hier, 15 août, lorsque les chrétiens orthodoxes et les catholiques célèbrent l'Assomption. Traditionnellement, les vacances sont toujours organisées par les visiteurs de la ville belge.
La crise des œufs ne nous a pas du tout affectés. Nous avons utilisé des produits de producteurs locaux qui ont passé avec succès l'inspection nécessaire pour garantir que le plat est totalement sûr, explique Benedict Matti de la confrérie de l'omelette.
Cependant, force est de constater que cette année, le nombre de touristes a été plusieurs fois inférieur à celui des années précédentes. Selon Matti, cela est plus dû au mauvais temps ce jour-là qu'à l'hystérie avec les œufs infectés par le fipronil.
Le rituel annuel a lieu depuis 22 ans et cette fois n'a pas été annulé, bien que la Belgique ait été identifiée comme le principal responsable des œufs infectés glissés.
En plus de 10 000 œufs, 25 kilogrammes de bacon, 8 kilogrammes d'épices et 4 kilogrammes d'herbes ont été ajoutés à l'omelette. Un total de 1 chef cuisinier a été agité pendant 1 heure.
Traditionnellement, le plat était préparé dans la rue principale de la ville et une casserole d'un diamètre de 4,5 mètres et d'un poids de 1,5 tonne était transportée sur place.
Une petite bûche était allumée sur l'asphalte et les œufs étaient mélangés avec du lait et de la farine dans des casseroles en aluminium avec d'énormes mélangeurs.
La cuisson du plat était accompagnée de musique comme dans la ville française de Besser, où ils préparent également une énorme omelette pour Pâques chaque année.
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