2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le brandy est une boisson alcoolisée traditionnelle bulgare. Il peut être fabriqué à partir d'une variété de fruits, de légumes, de céréales et la plupart des gens le produisent à la maison. Il est bien connu dans notre pays, non seulement dans sa version pure, mais aussi comme chauffé.
Comme le vin chaud, l'eau-de-vie chaude est fabriquée pour réchauffer votre corps et « chasser » toutes les maladies qui surviennent à la suite de l'hiver froid.
Il existe de nombreuses recettes différentes pour sa préparation, mais peu importe celle que vous choisissez, il y a plusieurs choses qui doivent être suivies pour que le cognac soit bon.
1. Vous pouvez faire de l'eau-de-vie chauffée à partir de n'importe quelle eau-de-vie de fruits.
2. Vous utilisez du miel ou du sucre pour le faire - cela dépend de vos goûts personnels.
3. N'exagérez pas la quantité d'édulcorants, afin de ne pas le rendre trop sucré.
4. Peu importe ce qui est écrit dans les recettes, vous pouvez mettre plus ou moins d'édulcorant, cela n'interférera pas avec le goût du cognac. Dans la plupart des recettes, environ 1 cuillère à soupe est recommandée pour 200 g d'alcool.
5. Les zestes de citron et d'orange proposés dans certaines recettes, ainsi que les clous de girofle, le rendront trop parfumé. Le conseil est préférable d'essayer d'abord à quoi ressemblera le cognac chauffé lui-même, et la prochaine fois d'ajouter des arômes.
6. L'une des choses les plus importantes pour le cognac chaud - lorsqu'il est mis sur le feu, il ne doit pas bouillir, il suffit de le réchauffer. Lorsque vous remarquez qu'il est sur le point de bouillir, commencez à remuer.
7. Mettez le brandy dans une casserole sur la cuisinière et ajoutez du miel ou du sucre, juste avant qu'il ne bout - vous devez retirer la casserole de la plaque chauffante.
8. Servi dans des tasses en porcelaine épaisses - afin qu'elles puissent résister à la chaleur, ne craquez pas.
9. Le brandy réchauffé est préparé juste avant de s'asseoir à table et bu chaud.
10. N'inhalez pas la vapeur une fois que vous l'avez mise devant votre bouche - à cause des vapeurs fortes, vous risquez de vous étouffer.
11. Buvez à petites gorgées.
En général, c'est le plus basique et le plus précieux pour pouvoir faire un bon cognac chauffé. N'oubliez pas qu'en raison de ses températures élevées, l'alcool chaud vous enivrera beaucoup plus rapidement que si vous le buvez à une température normale.
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