2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Cuisson à l'autocuiseur est beaucoup plus facile et surtout plus rapide que les autres navires. De plus, cela économise de l'électricité, et les produits que vous avez décidé de préparer ne changent pas leur goût, cela devient même plus savoureux. C'est une vraie aide l'autocuiseur pour ceux d'entre vous qui n'ont pas beaucoup de temps à passer en cuisine.
En cuisine dans cocotte minute il n'y a rien de compliqué ou de nouveau. Les modernes autocuiseurs peut réduire le temps de préparation du produit de 30 à 60%. Le pourcentage dépend de sa taille et de son origine. Si vous faites cuire des haricots depuis des heures, gardez à l'esprit qu'il n'y a pas un tel problème dans un autocuiseur. Selon la variété de haricots, mais en moyenne en 1 heure et 15 minutes, il sera cuit et prêt à être frit.
La viande est également très facile et rapide à préparer, quelle qu'elle soit, elle devient tendre et juteuse, et vous gagnez suffisamment de temps pour préparer les garnitures. Pour que vous puissiez en préparer différents délicieux dans une cocotte minute, vous devez savoir quelle est la technologie de cuisson.
Cuisson dans un autocuiseur
La plupart de ces appareils sont vendus avec des instructions d'utilisation, mais il existe quelques règles générales que nous pouvons mentionner.
1. Lorsque vous cuisinez avec ce type de casserole, remplissez au maximum 2/3 de son volume. Il ne vous sera pas difficile de déterminer la quantité, car tous les pots ont une indication de la quantité que vous pouvez remplir.
2. Le temps commence à être détecté non pas en le mettant sur la plaque de cuisson, mais après que la vapeur commence à sortir de la vanne. Cela signifie que le liquide a bouilli. A ce stade de la cuisson, vous devez réduire la puissance de chauffage - pour une cuisinière électrique au niveau 1 ou 2, et pour le gaz - au minimum de combustion.
3. Quand ouvrir l'autocuiseur, n'essayez pas de pousser ou d'appliquer une force excessive. Il existe un moyen facile d'ouvrir le couvercle, qui est décrit dans les instructions d'utilisation.
4. La probabilité de oui brûler le produit dans une cocotte minute est minime, car le liquide ne s'évapore pas comme dans une cuisson normale.
5. Le couvercle doit être bien fermé pour obtenir une bonne étanchéité. Et surtout, ne cuisinez jamais avec un autocuiseur sans le remplir d'eau !
Vous pouvez y cuisiner tout ce que vous faites sur la cuisinière - ragoûts, plats maigres et locaux, soupes et plus encore. Pour la soupe, le temps technologique de préparation, y compris la préparation des produits, est d'environ 30 minutes. Cela dépend de la soupe que vous décidez de faire. Tout devient tendre et assez bien cuit.
Vous pouvez également gagner du temps si vous préparez votre petit-déjeuner à partir de pâtes cuites en l'utilisant. Votre temps est au moins deux fois moins long que dans un pot ordinaire. Le maïs bouilli préféré de tous est bouilli ici pendant 20 minutes maximum et le gril est placé au fond, ce qui chaque autocuiseur il y a et ajouter de l'eau au milieu du produit. Vous pouvez faire des pommes de terre bouillies en 5 à 10 minutes. Il existe différentes recettes - pour tous les jours ou pour les invités. Voici une idée de préparation délicieuse, facile et rapide pour des invités imprévus:
Vous avez besoin de viande - poulet, porc, bœuf - coupée en morceaux. Champignons coupés en tranches, et encore plus facile s'ils sont en bocal. Oignons - 1 tête, haché finement. Carottes - sur roues. Crème de champignons en poudre. Un verre de vin blanc, des épices au goût, de l'huile et de l'eau. Faites mijoter ou faites frire la viande et les légumes, ajoutez des épices, du vin et de l'eau. Enfin, versez le velouté, mélangez bien, fermez la cocotte minute et 30 minutes après avoir tourné la valve, le plat est prêt.
Si vous êtes un fan de boîtes de conserve faites maison qui nécessitent une stérilisation - compotes, lyutenitsa maison, etc., et bien sûr nous parlons de petits pots, vous pouvez le faire en cocotte minute.
Comment choisir un autocuiseur ?
Il y en a un gros sur le marché sélection d'autocuiseurs, mais les principaux types sont deux - électrique et mécanique. Les mécaniques sont des récipients avec un couvercle scellé et peuvent être utilisés pour les cuisinières électriques et à gaz. Ils ont un couvercle spécial, des parois et un fond épais.
Photo: Niki Zhelyazkova
Autocuiseurs électriques sont la variante moderne dans laquelle l'alimentation électrique du réseau électrique est nécessaire. Extérieurement, ils ressemblent à un multicuiseur et ont une automatisation et diverses fonctions supplémentaires que l'on ne trouve pas dans la mécanique. Il vous suffit de régler le programme souhaité puis l'appareil s'éteint.
Choisissez le bon pot en fonction des besoins de votre famille. Autocuiseurs ne sont pas un investissement bon marché, mais n'essayez quand même pas d'économiser trop sur cet achat. Misez sur une belle marmite avec un fond épais, et l'argent investi sera rentable dans le temps, car le temps de cuisson est réduit et la facture d'électricité est moindre.
Comme ça s'est apparu, cuisiner avec un autocuiseur est très simple et pratique, donc dans les lignes suivantes nous vous proposons plusieurs recettes préparées dans cet appareil: petits pois au poulet et pommes de terre dans une cocotte minute, soupe de lentilles dans une cocotte minute, boulettes dans une cocotte minute, ragoût de boulettes dans une casserole sous pression, choucroute de chou en cocotte minute, boeuf cuit en cocotte minute, soupe de tripes en cocotte minute, brochette de vin en cocotte minute et bien d'autres.
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Ruée Vers L'hiver
ruée vers l'hiver (Flammulina velutipes) est un champignon comestible de la famille des Physalacriaceae. Il est répandu en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. Dans notre pays, cette espèce est également connue sous le nom de Zimnenka. En Russie, il est connu sous le nom de champignon d'hiver et de chèvrefeuille d'hiver, en France il s'appelle Collybie un pied velouté, et en Allemagne - Samtfussrubling.
Conseils Pour Cuisiner Avec Un Autocuiseur
C'est un fait bien connu que l'autocuiseur permet de gagner beaucoup de temps pour le traitement culinaire des produits. Avec elle, les viandes telles que le bœuf, le mouton, le bœuf et toutes sortes de gibiers sont préparées extrêmement rapidement.
Repas Délicieux Et Rapides Dans Un Autocuiseur
Nous pouvons presque tout faire dans l'autocuiseur et encore mieux, c'est très rapide. Les légumineuses qui peuvent autrement être préparées pendant des heures sont cuites extrêmement rapidement dans un autocuiseur. De plus, le risque que quelque chose y brûle est beaucoup plus faible que dans d'autres navires.
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