2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'Agence bulgare de sécurité alimentaire a commencé une inspection dans tout le pays pour la qualité de la crème glacée proposée, et au tout début des inspections, elle a enregistré des violations.
Les omissions les plus courantes des commerçants dans notre pays sont liées au manque de vêtements de travail du personnel. Dans certains endroits, ils n'ont pas conservé la crème glacée à la température obligatoire de moins 18 degrés Celsius, c'est pourquoi deux ordonnances ont été délivrées.
La température de stockage plus basse, en plus de faire fondre légèrement la crème glacée, la prédispose également à se gâter plus rapidement.
Les inspecteurs du BFSA vérifieront également la date de péremption, les documents d'accompagnement, les carnets de santé obligatoires pour le personnel et l'hygiène des sites.
Le Dr Silvia Kamenova de l'Agence dit que ce sont les exigences obligatoires pour tous les sites de notre pays qui vendent des produits alimentaires.
La crème glacée sera également surveillée pour voir si elle est fraîche, car selon la réglementation, elle ne doit pas être fondue puis recongelée.
L'expert a conseillé aux clients d'acheter des glaces uniquement dans des endroits réglementés et en cas de doute sur la qualité du produit de contacter l'Agence alimentaire par téléphone au 0700 122 99 ou sur leur site officiel.
Lors des inspections, des échantillons ont été prélevés pour des tests en laboratoire. Les résultats seront annoncés à la fin de la campagne.
L'inspection de la BFSA se poursuivra dans tout le pays, inspectant les points de vente en gros et au détail ainsi que les sites mobiles temporaires tels que les machines à crème glacée. Rien qu'à Sofia, plus de 50 sites ont été inspectés jusqu'à présent.
En cas de manque avéré de vêtements de travail, une ordonnance est délivrée, et en l'absence d'étiquettes et de documents d'origine, le commerçant est sanctionné, et l'amende démarre à partir de 2 000 BGN.
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