2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine espagnole, qui impressionne ses fans depuis des siècles, a une histoire très intéressante. C'est l'incarnation des goûts des Celtes, des Ibères, des Phéniciens, des Carthaginois, des Grecs, des Arabes et bien d'autres. d'autres nations qui ont laissé une empreinte durable. Voici ce qu'il est important d'apprendre sur les préférences culinaires espagnoles:
1. Contrairement à la croyance populaire selon laquelle les Espagnols préfèrent le poisson à la viande parce qu'ils sont le plus gros consommateur de poisson en Europe, ils mettent l'accent sur les spécialités de viande préparées avec du porc, du bœuf, de l'agneau, du lapin et du gibier;
2. Les premiers habitants de l'Espagne étaient les Ibères, dont l'affinité pour les produits laitiers et les légumineuses a été préservée. Dans le nord de l'Espagne, où les Celtes régnaient, les habitants pratiquaient également l'élevage;
3. Après l'apparition des Romains vers le IIIe siècle av. J.-C. dans l'Espagne actuelle, la culture de masse des céréales est devenue nécessaire, ainsi que de nouvelles variantes pour leur culture. En dehors d'eux, cependant, des caravanes chargées d'huile d'olive et de vin se rendaient au centre de l'empire romain;
4. Les Arabes sont arrivés dans la péninsule ibérique au 7ème siècle et ont apporté avec eux d'autres points de vue sur quoi et comment produire. Le début de la culture des abricots et des oranges, ainsi qu'un flair pour le poivre noir et le safran;
5. Si vous essayez les desserts espagnols, vous vous demanderez pourquoi les amandes sont utilisées dans presque toutes leurs variétés. Cela est dû aux Juifs;
6. Après la découverte de l'Amérique et l'arrivée des Européens dans la péninsule ibérique, des légumes comme les tomates, les pommes de terre et le maïs ont été ajoutés au menu des locaux. Cependant, ce processus s'est considérablement ralenti, car toutes les maladies que les Européens ont apportées avec eux ont été transférées pendant des décennies aux nouveaux produits qu'ils aimaient manger et qui sont devenus populaires parmi les hispanophones;
7. C cuisine espagnole de nombreuses traces françaises peuvent également être trouvées, notamment dans la préparation des desserts. Par exemple, la crème glacée à la fraise ou à la framboise avec de la crème continue d'exciter les enfants et les adultes aujourd'hui.
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