2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Nous savons tous que nous avons soif d'aliments salés. Cela semble logique, mais est-ce vrai? Pas selon une nouvelle étude internationale. La nouvelle théorie appartient à un groupe de scientifiques qui ont étudié comment l'isolement à long terme affecte une personne. Leur travail était lié à la mission préparée par la NASA vers Mars.
Un groupe d'astronautes est isolé depuis un an dans une base avec des conditions proches de celles qui seront dans la navette pour se lancer vers la planète rouge. Parmi des dizaines d'autres études, les chercheurs ont observé un suivi de la consommation de sel des volontaires ainsi que de leur niveau d'hydratation.
Au cours de cette observation, les experts sont arrivés à des conclusions inattendues, à savoir que les aliments très épicés désaltèrent, ce qui rend les astronautes plus hydratés et énergiques.
L'étude est la première étude à long terme à analyser la relation entre l'alimentation et les habitudes de consommation de liquides. L'étude a impliqué 10 astronautes masculins. Ils ont été divisés en deux groupes.
Le premier est resté en isolement pendant 105 jours et le second pendant 205 jours. Les deux groupes ont eu le même régime, sauf qu'ils ont reçu des repas avec des niveaux de sel différents pendant des périodes de plusieurs semaines.
L'analyse des données a confirmé sans surprise que la consommation de sel conduit à des niveaux plus élevés de sel dans les urines. Il n'y avait pas non plus de surprise dans le rapport entre le sel et l'urine totale.
Cependant, l'augmentation n'était pas due à une augmentation de l'eau potable. Il s'est avéré qu'un régime salé conduit à moins de consommation d'alcool. Le sel déclenche un mécanisme pour protéger l'eau dans les reins.
Avant l'étude, l'hypothèse dominante était que les ions sodium et chlorure chargés dans le sel étaient attachés aux molécules d'eau et introduits dans l'urine. Cependant, les nouveaux résultats montrent quelque chose de complètement différent - le sel reste dans l'urine, tandis que l'eau est renvoyée dans les reins et le corps.
Les nouvelles découvertes changent complètement la façon dont les scientifiques considéraient le processus par lequel le corps atteint l'homéostasie de l'eau - en maintenant la bonne quantité et le bon équilibre. Cela changera la façon dont les astronautes se préparent pour leur voyage dans l'espace, selon l'équipe scientifique.
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