2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
C'est un fait connu qu'il vaut mieux qu'un plat ne soit pas salé que trop salé. La bonne quantité de sel rehausse le goût de chaque plat, mais l'excès de sel ne fait que le gâcher.
Avec quelques astuces, cependant, les aliments salés peuvent être réparés. Par exemple, si vous mettez trop de sel dans le bouillon, vous pouvez corriger votre erreur en ajoutant des tranches de pommes de terre, des légumes ou des nouilles.
Si vous avez trop salé la soupe et qu'il n'y a nulle part où ajouter plus de légumes ou quoi que ce soit, ajoutez des blancs d'œufs fouettés. Il absorbera le sel, mais vous devez le retirer immédiatement avec une écumoire.
Une autre astuce consiste à mettre du riz dans la soupe, mais dans un sac en toile. Une fois cuit, le riz absorbera le sel et le sac peut être facilement retiré de la casserole.
Vous pouvez améliorer le goût de la soupe si vous y ajoutez un peu de sucre. Cependant, cela ne se fait que lorsque la soupe est légèrement salée. Certaines personnes croient à tort que la soupe salée est meilleure en ajoutant de l'eau.
Mais non seulement cela ne sauve pas la situation, mais gâche le goût de la soupe et le bouillon acquiert un aspect trouble désagréable. Si vous en faites trop avec du sel lors de la cuisson de viande ou de poisson rôti, il existe également un moyen de résoudre le problème.
Préparez une sauce à base de crème et mettez-y la viande, puis faites-la chauffer légèrement. La sauce absorbera une partie du sel. De la même manière, vous pouvez utiliser des tomates dans leur propre sauce.
Le poisson salé peut simplement être transformé en garniture pour tarte, mais vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel à la pâte. Si vous avez des boulettes de viande hachées salées, ajoutez simplement des pommes de terre crues râpées ou du riz bouilli. Cela rendra les boulettes de viande plus délicates et les débarrassera du sel.
Les légumes et les champignons excessivement salés sont combinés avec la même quantité de non salés, recouverts de crème dans laquelle le fromage jaune est râpé et cuit. Le résultat est un excellent plat.
Si vous mettez trop de sel dans la salade, ajoutez simplement plus de légumes hachés et ils absorberont le sel. Cependant, il est préférable de ne pas trop saler le plat pour permettre à chacun d'ajouter du sel au goût.
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