2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il n'y a probablement personne qui n'aime pas la pizza. Ce plat délicieux a une histoire assez inhabituelle. Maintenant, je vais vous emmener à l'époque où les rois Ferdinand Ier et Ferdinand II régnaient, et je vais vous parler de leurs tentatives pour apporter le plat du peuple à la cour royale.
Le roi Ferdinand fut le premier à détester les réceptions royales ennuyeuses et les heures de repos et d'oisiveté dans le palais, mais il n'aimait pas non plus les plats préparés dans la cuisine royale. Alors il s'est déguisé en paysan et a marché dans les rues de Naples. Et c'est là, malheureusement ou pas, qu'il rencontre le célèbre pizzaiolo, qu'ils appellent Thunder.
Son vrai nom était Antonio Testo. Pizza elle laissa des marques incurables sur l'estomac tendre et affamé du roi, et lorsqu'il mangea presque à craquer, il retourna au palais. Comme vous pouvez le deviner, il s'est dépêché de se vanter auprès de son entourage, mais il a rencontré l'insatisfaction et l'incompréhension.
Et lorsqu'il a essayé de mettre de la pizza dans la cuisine royale, il s'est heurté à une forte opposition de la reine Marie-Caroline de Habsbourg, qui était à l'époque l'épouse du roi Ferdinand. La reine fut horrifiée d'apprendre que son mari voulait lui donner à manger des beignets farcis dont la pâte était pétrie avec ses pieds.
Cependant, le roi ne bougea pas du tout et au lieu d'offrir une autre option pour pétrir, il se changea à nouveau en chiffons et alla satisfaire sa faim de pizza. Cependant, s'il avait été un peu plus audacieux, l'Europe aurait appris l'existence de la pizza bien plus tôt.
Cette erreur a été corrigée par le roi Ferdinand II, qui a créé un conseil royal, qui visait à intégrer la cuisine du peuple à celle de la cour royale. C'est lui qui a résolu le problème du pétrissage, a ordonné qu'il soit fait à la main ou avec un appareil spécial.
Mais après qu'un problème ait été résolu, Ferdinand en a rencontré un autre - le manque d'ustensiles pour manger de la pizza. Cependant, les célébrités royales n'aimaient pas manger avec leurs mains, cela était contraire à l'étiquette de la table. Le roi Ferdinand ne craignait pas de manger avec ses mains, mais cela était inacceptable pour la reine.
Se souvenant de la bataille perdue pour la place de la pizza à la cour royale de son prédécesseur, Ferdinand II a immédiatement commencé à agir. Il chargea un noble nommé Gennaro Spadicini de fabriquer un pétrin et des couverts. Et donc l'homme n'a pas dormi longtemps en pensant à la façon de ne pas bouleverser la délicate psyché royale en pensant à pétrir la pâte avec les pieds et la sueur, et a finalement trouvé la solution.
Il ordonna de verser une statue humaine en bronze pour pétrir la pâte à pizza. Quant à l'appareil, il existait déjà des fourches à cette époque, mais elles n'avaient que trois dents. C'est pourquoi Spadicini a ordonné qu'une autre dent soit placée pour qu'il y en ait quatre. Nous utilisons encore son invention aujourd'hui.
Et que pensez-vous - si Ferdinand a réussi à mettre en œuvre Pizza à la cour royale ? Oui, et comment ! Et exactement le jour de l'anniversaire de la reine. Ce jour-là, un maître pizzeria a présenté son cadeau à la reine - une pizza géante. Et pourtant, parce qu'elle en avait l'occasion, Sa Majesté a décidé d'essayer une pièce. La création Marinara ou Four Seasons a reçu l'approbation de la Reine.
Lorsque les gens ordinaires ont appris que la pizza était servie dans la cour, par respect pour le roi et la reine, ils ont commencé à pétrir la pâte avec leurs mains. A cette époque, le premier four à pizza a été construit dans le parc du palais. Et savez-vous qui a été nommé chef de la pizzeria ? Le même qui a accro Ferdinand I à la pizza - Antonio Testo.
En 1889, l'Italie apprit l'existence d'un maître pizzeria nommé Raphael Esposito, dont la pizza Queen Margarita permit de porter son nom. Et si peu à peu la pizza a gagné les cœurs royaux et est aujourd'hui un favori des pauvres et des riches.
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Pizza est l'un des aliments universels de l'humanité moderne. Il est célèbre dans le monde entier, il est aimé par des gens de tous les goûts, il est accepté par différentes cultures, il s'intègre dans de nombreuses traditions culinaires. Tentation indéniable avec ses saveurs variées, sa pâte cuite au four et toutes sortes d'ingrédients, la pizza fait depuis longtemps partie de la vie de chacun.
