2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le risotto est l'un des plats les plus populaires du nord de l'Italie et n'est pas compliqué à préparer. Il est également très approprié si vous souhaitez laisser libre cours à votre imagination, car en pratique, il peut être préparé avec tous les ingrédients que vous souhaitez. Et bien sûr du riz. Voici 4 délicieuses options que vous pouvez essayer.
1. Risotto coloré
Produits nécessaires: 250 g de riz long grain, 1 courgette, 1 carotte, 5 cornichons, 1 oignon rouge, 100 g de champignons, 100 g de petits pois surgelés, 100 g de maïs, 1 poivron vert et 1 rouge, 3 cuillères à soupe d'huile, sauce soja et sel au goût.
Mode de préparation: Tous les légumes sont coupés en bâtonnets minces et du maïs et des pois y sont ajoutés. Assaisonner de sauce soja et de poivre noir. Le riz lavé est mis à frire jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Ajoutez-y la quantité d'eau requise, en respectant le rapport écrit sur l'emballage du riz. Laisser à feu doux jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit. Enfin, versez le riz sur les légumes, remuez légèrement et laissez mijoter le plat entier pendant environ 5 à 10 minutes.
2. Risotto au vin blanc et champignons
Produits nécessaires: 1 1/2 c. riz, 4 c. bouillon de légumes, 150 ml. vin blanc, 3 gousses d'ail, 1 oignon, 150 g de champignons, 70 g de parmesan, huile de cuisson, sel et poivre au goût.
Mode de préparation: Les champignons sont coupés en lanières et mijotés brièvement dans du beurre. Ils sont assaisonnés au goût. Dans un autre bol, faire revenir l'oignon et l'ail hachés et ajouter le riz. Lorsqu'il acquiert la couleur caractéristique du verre, versez le vin et après ébullition, ajoutez le bouillon. Lorsque le riz est prêt, ajoutez les champignons et, si nécessaire, plus de sel et de poivre. Saupoudrer de parmesan râpé.
3. Risotto au poulet et aux épinards
Produits nécessaires: 350 g de poulet, 500 g de riz, 500 g d'épinards, 1 oignon, 1 carotte, 220 ml. vin blanc, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 litre de bouillon de volaille, 50 g de parmesan, sel et poivre au goût.
Mode de préparation: Faites revenir les oignons et les carottes finement hachés et ajoutez-y le poulet tranché. Une fois que l'endroit devient doré, ajoutez le riz et faites frire jusqu'à ce que le riz commence à ressembler à du verre. Versez le vin.
Une fois que l'alcool a bouilli, ajoutez le bouillon en remuant doucement. Les épinards grossièrement hachés sont mis pendant environ 5 minutes avant qu'ils ne soient complètement prêts. Ajouter les épices. Tellement préparé Risotto est servi et saupoudré de parmesan râpé
4. Risotto aux courgettes
Produits nécessaires: 300 g de riz, 2 courgettes, 1 oignon, 1 carotte, 250 ml. vin blanc, 50 g de parmesan, 3 c. bouillon de boeuf, sel et poivre au goût
Mode de préparation: Faire revenir les légumes finement hachés et ajouter le riz. Une fois qu'il acquiert un aspect vitreux, ajoutez le vin, les épices et le bouillon. Il est bon de verser le bouillon par portions lorsque le liquide jaillit. Lorsque tout est prêt, saupoudrez le risotto de parmesan et remuez.
D'autres suggestions appétissantes pour le risotto sont le risotto au jambon, le risotto à la milanaise, le risotto au curry, le risotto aux champignons, le risotto au bacon et aux champignons.
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