2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Avec sa richesse en vitamines poires sont parmi les fruits les plus utiles. Malheureusement, ils ne sont pas aussi durables, il est donc bon d'apprendre à les stocker afin de prolonger leur durée de vie. Voici ce que vous pouvez essayer:
Rangement des poires dans le placard
Si vous disposez d'une pièce spéciale pour maintenir la température de l'air autour de -1 à 0 degré et disposer les poires dans des boîtes, vous pourrez les conserver longtemps, et pour les variétés d'hiver, cela peut atteindre jusqu'à 4 mois. Les variétés d'été duraient environ 1 mois. Il est important que tous les fruits soient bien mûrs, aient un pédoncule et ne soient pas blessés. Si un fruit commence à pourrir, les autres commenceront immédiatement après. De plus, l'humidité recommandée dans la pièce sélectionnée doit être d'environ 90 %.
Conserver les poires au réfrigérateur
C'est une très bonne option pour conserver les poires, car contrairement aux pommes, qui pourraient être joliment disposées dans le bol de fruits sur la table, les poires pousseraient beaucoup plus vite. Il est important de les conserver avec les poignées et de les séparer des autres fruits dans le tiroir du réfrigérateur. Ne les laissez pas dans des enveloppes pour qu'ils puissent respirer. De cette façon, ils peuvent durer environ un mois, selon la variété elle-même et le moment où ils ont été récoltés et s'ils n'ont pas été blessés.
Conserver les poires surgelées au congélateur
Dans la plupart des ménages, les poires sont congelées selon la méthode des sucres. A cet effet, le sirop de sucre est préparé en ajoutant 540 g de sucre à 1 litre d'eau. Épluchez les poires, enlevez les tiges et les graines et coupez-les dans la forme que vous voulez. Blanchir 3 minutes et congeler avec le sirop de sucre. De cette façon, ils conservent non seulement leur goût mais aussi leur couleur. Ils sont particulièrement adaptés à la préparation de purées de fruits, gâteaux, etc.
Une autre méthode de congélation consiste à saupoudrer les poires traitées de la même manière avec 1/2 cuillère à café dissoute. acide ascorbique dans 3 cuillères à soupe. l'eau. Les poires pulvérisées sont congelées séparément sur un plateau afin qu'elles ne collent pas ensemble, puis placées dans des sacs.
Conservation des poires par mise en conserve
Nous n'approfondirons pas le sujet ici, car il existe d'innombrables recettes de poires en conserve. Il est important de savoir que vous pouvez les conserver sous forme de compotes, jus, confitures, confitures, etc.
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