2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine polonaise est une combinaison d'éléments adoptés par les traditions culinaires de différentes nationalités qui ont habité la terre à différentes époques - Juifs, Ukrainiens, Biélorusses et Lituaniens.
La Pologne est surtout célèbre pour ses délicieuses spécialités de viande fumée, appréciées dans le monde entier. Les saucisses sont préparées selon des recettes anciennes, en utilisant des méthodes de fumage sur la fumée de brindilles de genévrier ou d'arbres fruitiers parfumés.
Un rôle important est joué par la soupe, utilisant la richesse des légumes ou d'autres plats avec des légumes et de la viande provenant de l'agriculture.
L'un des plus populaires est le bortsch, qui en Pologne est préparé avec des betteraves, généralement servi avec une oreille - des oreilles frites. Une autre soupe délicieuse est le zhurek, qui est fait de farine de seigle et de champignons.
Le plat national des Polonais s'appelle bigos et est cuit pendant trois jours. Il est préparé à partir de choucroute et de plusieurs types de viande, de saucisses fumées et de champignons.
En fait, la choucroute est un ingrédient indispensable dans de nombreux plats polonais, ainsi qu'une salade étonnante. Il est fabriqué à partir de chou blanc tranché salé et fermentescible.
Apprécié comme une riche source de vitamine C, PP et de nombreuses vitamines B. Il est également utilisé pour fabriquer le sarma polonais traditionnel, mieux connu sous le nom de pigeons.
En apparence, ils diffèrent de ceux connus en Bulgarie, car ils sont beaucoup plus gros, longs et ont une forme presque rectangulaire. Les cornichons sont également présents dans la plupart des tables de terrain.
Aux plats de porc particulièrement populaires, il convient d'ajouter l'épaule de porc rôtie et bouillie, ainsi que la bouillie - une sorte de boudin.
La Kashanka était autrefois considérée comme un plat typiquement rural fait maison, mais elle est aujourd'hui servie comme un mets délicat dans les meilleurs restaurants proposant une cuisine polonaise traditionnelle. Il a fait la même carrière vertigineuse avec le saindoux - saindoux fondu avec des morceaux de viande, des épices, des oignons et de l'ail, du poivre noir, du sel et des herbes aromatiques.
La cuisine polonaise est également connue pour ses magnifiques boulettes et boulettes, qui en Pologne sont préparées avec une variété de garnitures. Les Pieries farcies de viande hachée, de choucroute, de champignons, de fromage ou de fruits sont particulièrement appréciées.
Si vous souhaitez préparer de délicieux plats de la cuisine polonaise, nous vous proposons des recettes étonnantes de beignets polonais, rouleau de miel polonais, biscuits aux noix polonais, mousse de pavot polonais, mazurka polonais avec levure et raisins secs, zrazy polonais.
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Délicieux Desserts De La Cuisine Polonaise
Cuisine polonaise est une combinaison d'éléments adoptés par les traditions culinaires de différentes nationalités qui ont vécu dans le pays pendant des siècles - Juifs, Ukrainiens, Biélorusses et Lituaniens. C'est pourquoi la cuisine polonaise est devenue plus intéressante au fil du temps et les tentations sucrées - de plus en plus diversifiées.
Caractéristiques De La Cuisine Polonaise
La cuisine polonaise a évolué au fil des siècles et, en raison de circonstances historiques, partage certaines similitudes avec l'italienne et la française. Il y a beaucoup de viande (surtout de porc, de poulet et de bœuf) et de légumes d'hiver sur la table du champ.
L'emblème De La Cuisine Polonaise - Les Saucisses Cabanos
Que sont les sangliers ? Le sanglier est une saucisse fine et longue, bien séchée, au goût fumé, le plus souvent à base de porc. Ils ont une surface sèche et uniformément ridée. L'extérieur est rouge foncé avec des reflets cerise. Lors de la coupe, des morceaux de viande rouge foncé sont visibles, ainsi que de légers morceaux de graisse.
Les Tentations De Pâtes De La Cuisine Polonaise
Chaque pays a ses propres plats et spécialités nationales que vous devez essayer si vous décidez de le visiter. La cuisine polonaise s'est considérablement développée au cours des siècles en raison de circonstances historiques. La cuisine nationale polonaise partage certaines similitudes avec les traditions d'Europe centrale et orientale telles que la cuisine italienne et française.
