2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Des arômes entrelacés de viande cuite, de fruits et légumes exotiques, un agréable son de guitare - tout cela est la Colombie et la cuisine colombienne.
Bien que la Colombie soit connue de la plupart des gens comme la Mecque des séries télévisées ou la principale présence dans les films américains en matière de crime, de trafiquants de drogue, etc., en fait, ce pays peut nous offrir bien plus que cela.
Les plats traditionnels de la Colombie sont très peu nombreux et leur cuisine est fortement influencée par diverses autres cuisines.
Pourtant, il existe peu de recettes et de plats encore préparés de manière traditionnelle et très appréciés des Colombiens.
Le choriso est une saucisse au goût épicé, qui est préparée différemment selon les régions de la Colombie. L'ingrédient principal, outre le porc, à partir duquel il est fabriqué, est le poivron rouge ou le piment, plus couramment utilisé en Colombie.
La saucisse est coupée en morceaux et ajoutée à divers plats ou servie avec une garniture, ajoutée à un sandwich. Il peut être préparé fumé, séché, grillé ou grillé.
La boisson traditionnelle aguardiente est le début du repas. Si dans notre pays nous utilisons du cognac avant de commencer à manger, leur cognac s'appelle aguardiente.
Ça a le goût du mastic. En fait, il contient une petite quantité d'anis et de rhum blanc.
La soupe de riz est typique de la cuisine colombienne, qui est le plus souvent servie avec du bœuf bouilli et haché, de la banane sucrée et des bouchées d'avocat.
La viande, ainsi que les autres produits, qui sont servis séparément, sont ajoutés à la soupe.
En tant que produits séparés, cela semble assez étrange et pas très savoureux, mais en combinaison, vous l'aimerez certainement. Une autre soupe populaire est appelée ahikama. Il contient du poulet, des pommes de terre et du yucca - les deux soupes sont plus épaisses.
L'une des choses les plus populaires souvent cuites en Colombie est le poisson. Il est enveloppé dans une feuille de palmier ou de bananier sous la forme d'un paquet.
Il est ensuite soumis à un traitement thermique. De cette façon, la feuille et le poisson libèrent leur jus et se mélangent. Divers légumes ou fruits s'ajoutent à tout cela.
Cependant, si cela vous semble trop ordinaire et que vous êtes curieux d'essayer quelque chose d'intéressant, surtout exotique, voici les fourmis frites préférées en Colombie avec un goût sucré.
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