2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'origan est l'une des épices les plus utilisées non seulement par les Italiens mais aussi par tous les pays méditerranéens. Il a une odeur légère mais parfumée et est particulièrement adapté pour faire des pâtes, des pizzas, des plats de viande et de pommes de terre et des salades.
Voici 3 idées que vous pouvez essayer en utilisant les qualités de l'origan:
Salade verte à l'origan
Produits nécessaires: 1 tête d'iceberg, quelques feuilles de roquette, 1/2 tête d'oignon rouge, 3 champignons, 1 poivron rouge, quelques brins d'origan, quelques brins de thym, 4-5 feuilles de basilic, 3 c. huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 1/2 cuillère à café. miel, sel au goût
Mode de préparation: Les feuilles d'iceberg et la roquette sont lavées, hachées et versées dans un bol. Ajoutez-y les poivrons et les oignons tranchés et les champignons tranchés. Toutes les autres épices sont transformées en vinaigrette et les produits sont pilés dans un mortier jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez-le sur la salade et mélangez bien le tout.
Pâtes à l'origan
Produits nécessaires: 500 g de tomates fraîches ou de tomates en conserve, 2 c. huile d'olive, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 200 g de bœuf haché, 1 feuille de laurier, 2 brins d'origan frais, quelques feuilles de basilic frais, 1 c. miel, 1/2 c. vinaigre balsamique, sel et poivre au goût, 500 g de pâtes
Mode de préparation: Faites revenir l'oignon finement haché et la viande hachée dans l'huile d'olive chauffée, puis ajoutez les tomates hachées et le laurier. Lorsque la sauce commence à épaissir, ajoutez les gousses d'ail finement hachées et toutes les autres épices. La pâte est préparée selon les instructions de son fabricant et versée avec de la sauce tomate, dont les tiges de laurier et d'origan ont été préalablement retirées (elles auront déjà libéré leur arôme).
Pizza à l'origan
Produits nécessaires: 1 tasse de yaourt, 1 c. soda, 500 g de farine, 5 c. huile d'olive, quelques morceaux de bacon/jambon, quelques olives dénoyautées, 3-4 champignons, 1 poivron, sauce pizza tomate, 200 g de fromage jaune, 1 c. Origan
Mode de préparation: Le bicarbonate de soude est mélangé avec du yaourt et à partir de celui-ci et la farine est faite d'une pâte molle, à laquelle sont ajoutées 4 cuillères à soupe. d'huile d'olive et d'origan séché ou frais. La pâte est étalée et placée sur un moule graissé. Tartiner de sauce tomate et saupoudrer de produits tranchés, en terminant par du fromage râpé. La pizza est cuite pendant environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
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