2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il y a des aliments qui sont vraiment vieux ! Presque aussi vieux que l'homme. L'un d'eux est le pain - le début et la fin, la base et la fin, le goût qui détermine tout après lui.
Autant que l'on puisse imaginer, les hommes, quelles que soient leurs origines, ont toujours consommé pain ou au moins des céréales.
Les premiers peuples, qui se nourrissaient principalement de chasse, récoltaient les grains qu'ils trouvaient dans la nature et les mangeaient sans les soumettre à aucune transformation.
Au néolithique, l'homme préhistorique a commencé à griller les grains (notamment l'orge et le blé) et à les consommer sous forme de pulpe de grains broyés. Suit l'âge du bronze, durant lequel la pâte est aplatie sur la pierre pour augmenter sa surface de cuisson.
Ils apparaissent plus tard les premières techniques de fabrication du pain grâce à sa fermentation. C'était le cas dans l'Egypte ancienne, où le pain était fait avec ou sans levure car ils se rendaient compte que la chaleur aidait à la fermentation naturelle.
La production de pain à la levure est répandue dans tout le Moyen-Orient. Le pain sans levain est souvent associé aux rituels religieux, tandis que le pain fermenté fait partie de l'alimentation quotidienne.
Dès le début du VIe siècle, les fours commencèrent à fonctionner, mais seuls les nobles pouvaient en profiter. Il a fallu attendre le Moyen Âge pour que la boulangerie devienne un métier. Elle s'est organisée en corporations au début du XVIIIe siècle, mais il faut encore attendre qu'elle devienne une production.
Dans la seconde moitié du XIXe siècle fabrication de pain subit son deuxième changement technologique lorsque la levure est incluse. C'est ce produit biologique, qui est une masse concentrée de levure qui est mise dans la pâte.
En Bulgarie, le pain est pétri dans chaque foyer et a été un aliment de base de la nourriture bulgare pendant des siècles et, dans certaines régions, a été le seul moyen de subsistance. Le pain blanc, la mekitsa et la bouillie étaient principalement consommés par les Bulgares les plus riches, tandis que les pauvres et les sans terre mangeaient du pain noir et du pain de seigle.
Il y a autant de régions en Bulgarie qu'il y a d'histoires sur le pain et les manières de le préparer. Un détail curieux est que les gens de la mer l'ont pétri avec de l'eau de mer, ce qui a donné à la pâte la bonne quantité de sel nécessaire pour faire un pain vraiment savoureux.
Et bien qu'il ait les mêmes racines, le pain est différent dans différentes parties de la Bulgarie, de l'Europe et du monde. Les peuples du sud, par exemple, aimaient consommer principalement du pain de blé, du seigle du nord. Aujourd'hui en France est populaire baguette blanche (baguette), en Italie - pâtes et pizza, en Grèce pain aux olives, en Allemagne et en Autriche strudel.
L'une des versions du pouvoir des peuples du sud dans le passé était la capacité de produire du pain de blé, qui est encore célèbre aujourd'hui pour donner du pouvoir et de la force. C'est pourquoi il a la renommée d'un rassembleur de tous les goûts et de toutes les nations.
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Beaucoup de gens veulent perdre du poids, mais ne savent pas quel pain choisir lorsqu'ils sont au régime. Les magasins proposent de nombreux types de pain, du pain blanc, typique, complet au petit épeautre, du pain à la citrouille, du pain aux légumes, des graines et plus encore.
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Les Bulgares font partie des personnes qui consomment le plus pain . Aujourd'hui, il est difficile de trouver du pain de qualité et savoureux. Les magasins proposent différents types de pâtes - complètes, multigrains, pain de rivière, noir, type, petit épeautre, légumes, etc.
Si Le Prix De L'électricité Augmente, Le Prix Du Pain Augmente Aussi
Si le prix de l'électricité augmente, le pain et les pâtes augmenteront également d'environ 10 %, selon les producteurs. L'industrie affirme que le coût de la vie se situe entre 5 et 12 pour cent de sa valeur finale. S'ils ne décrochent pas le prix du pain , le secteur de la boulangerie est menacé par des faillites et des licenciements massifs.
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L'époque dans laquelle nous vivons offre de nombreuses commodités. La médecine, la technologie et les réseaux sociaux évoluent à chaque minute. Tout est désormais vendu prêt à l'emploi, ce qui facilite et réduit les engagements quotidiens. Mais le doute profond demeure quant à sa santé ?
Le Pain Est Aussi Un Médicament
Peu importe la quantité de nourriture sur la table, sans pain, la table semble inachevée. Et en plus d'être très savoureux et utile, le pain a aussi les qualités de certains médicaments. Même avant l'émergence du christianisme, il était comparé par les Slaves au soleil et à la fertilité, ainsi qu'à la continuation du genre.
