2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Astuces culinaires sont ces connaissances qui nous font gagner beaucoup de temps et de nerfs inutiles en essayant de créer nos plats et nos desserts.
Et peu importe que vous soyez un novice, un chef amateur ou un spécialiste de la poêle - tout le monde astuce pour travailler la pâte par exemple, il est bon de s'en souvenir car cela garantit des gâteaux et du pain vraiment réussis.
1. Pour alléger la pâte, la farine n'est pas tamisée;
2. Lorsque vous pétrissez la pâte avec du beurre pour éliminer l'odeur, ajoutez 2 c. jus de citron;
3. Lorsque vous travaillez avec de la pâte mélangée à de la levure, les mains sont enduites de beurre fondu pour que la pâte ne colle pas;
4. La pâte lèvera plus vite si vous y mettez quelques pâtes tubulaires;
5. Les protéines sont bien cassées lorsqu'elles collent à la cuillère ou ne tombent pas en tournant l'assiette;
6. Pour augmenter la température lors de la cuisson à la vapeur, ajoutez un peu de sel à l'eau;
7. Les légumes-feuilles sont conservés au frais en les enveloppant dans une serviette trempée dans du vinaigre;
8. Les amandes sont plus faciles à écraser si elles sont saupoudrées de sucre cristallisé;
9. Au bouillon d'oiseaux comme épices peuvent être ajoutés des oignons, des carottes, des poivrons et des racines de persil;
10. Pour éliminer l'odeur de poisson des assiettes et des fourchettes, ils sont rincés à l'eau, essuyés avec du zeste de citron, de la tomate ou du vinaigre et très bien lavés;
11. Le goût du poisson est considérablement amélioré si les morceaux de poisson sont laissés pendant 2-3 heures dans une marinade à base de vin blanc, d'oignons et de poivre noir.
Conseillé:
Conseils Culinaires Pour Cuisiner Les Légumes
Pour faire bouillir les haricots rapidement, vous devez verser de l'eau froide dessus et les faire bouillir immédiatement. Au moment où il bout, versez un peu plus d'eau froide. Répétez cela quatre fois. Au bout de quarante minutes, les haricots, généralement assez difficiles à bouillir, seront complètement cuits.
Conseils De Grand-mère : Astuces Culinaires Et Subtilités Dans La Cuisson Des Soupes
Le goût d'une soupe dépend des matières premières utilisées, de sa nature et de sa concentration. Mais last but not least, comme disent les grands-mères, cela dépend aussi de l'habileté du cuisinier. Nous pouvons apprendre beaucoup des subtilités de la cuisine de nos grands-mères.
Conseils Culinaires Pour Les Subtilités En Cuisine
Même si vous vous considérez comme une excellente femme au foyer, vous connaissez le dicton qu'une personne apprend de son vivant. Aujourd'hui, nous vous proposons des conseils culinaires, dont certains vous ont peut-être manqué pour maîtriser les subtilités de la cuisine.
Subtilités Dans Le Travail De La Pâte à Sucre
Faire de la pâte à sucre maison est une tâche difficile que peu de gens peuvent gérer. De nos jours, ce n'est pas nécessaire. La pâte à sucre est disponible sur le marché en différentes couleurs, différentes coupes, de différentes entreprises et à différents prix.
Nourriture Dans L'avion : Quelques Conseils Pour La Rendre Plus Savoureuse
A des centaines de kilomètres à l'heure, à des milliers de kilomètres d'altitude, les avions sont une véritable passion pour de nombreuses personnes. Des oiseaux fous dotés de super pouvoirs qui aident les humains à voler à des vitesses incroyables.
