2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous êtes un vrai gourmet et que vous aimez expérimenter, essayer de nouveaux plats et délices, alors vous devriez absolument essayer et leberkez bavarois. Il s'agit en fait d'une délicatesse allemande à base de viande hachée sous forme de gâteau ou de pain.
On peut dire qu'il s'agit de la version allemande de notre recette de roulé Stéphanie, que nous aimons tous tellement et que nous cuisinons souvent pour les fêtes.
Comment faire des leberkez bavarois ?
La traduction littérale de cette délicatesse allemande délicieuse et juteuse est fromage de foie. Lors de sa préparation, il est très important que la viande hachée soit un mélange homogène, car sinon cette tentation culinaire ne sera pas aussi juteuse et savoureuse.
La recette classique du Leberkez utilise du bœuf et du porc hachés, mais aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes de la délicatesse et chacun a choisi exactement comment le cuisiner. Nous vous offrirons l'un des plus aimés recettes de leberkez bavarois, qui prépare une recette classique.
Produits nécessaires pour le leberkez bavarois
- 400 g de bœuf;
- 400 g de porc;
- 200 g de lardons;
- 250 ml d'eau;
- 1 c. sel;
Photo: Yordanka Kovatcheva
- 1 c. poivre blanc;
- 1 oignon;
- 1 c. Origan;
- beurre
Mode de préparation:
1. Tout d'abord, refroidissez bien la viande, puis coupez-la en petits morceaux et broyez-la en une viande hachée très fine;
2. Mélanger le porc et le bœuf haché, puis assaisonner avec du poivre noir et de l'oignon râpé;
3. Ajouter à l'origan émincé, le bacon finement haché et bien mélanger le tout, puis laisser refroidir le mélange pendant 1-2 heures au réfrigérateur;
4. Graisser un moule à cake ou du pain avec un peu de beurre et verser le mélange refroidi;
5. Cuire le leberkez bavarois à four doux pendant environ 180 degrés pendant environ 1 heure jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée et croustillante. Si votre four est équipé d'un ventilateur, réduisez la température à environ 160.
Ici, vous savez déjà comment faire un leberkez bavarois et chouchoutez toute votre famille avec cette délicieuse tentation de la cuisine allemande. Comme vous pouvez le constater par vous-même, la recette du leberkez est simple et même un débutant serait capable de préparer la tentation culinaire.
Si vous voulez chouchouter vos invités et émerveiller leurs papilles avec quelque chose de nouveau et de différent, alors offrez-leur préparer un délicieux leberkez bavarois selon une recette classique.
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Leberkez - Qu'est-ce Que C'est Et Comment Est-il Fabriqué ?
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