2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'excès de graisse, suivi du surpoids et de l'obésité, est une épidémie mondiale qui se propage aux gens du monde entier. Dans chaque pays à revenu intermédiaire, une personne sur quatre est touchée dans une certaine mesure par ce problème urgent. Il comporte un certain nombre de points négatifs, notamment un risque accru de diabète et de maladies cardiovasculaires.
Une nouvelle étude menée à l'Université du Texas, aux États-Unis, a prouvé les propriétés incontestables des pêches et des nectarines dans la lutte contre les graisses.
Les pêches et les nectarines regorgent d'ingrédients bioactifs. Ils neutralisent la plupart des effets négatifs de l'obésité, de l'hypercholestérolémie, de la résistance à l'insuline et de l'hypertension artérielle. Les prunes ont des propriétés similaires.
L'étude prouve les puissantes propriétés de ces fruits dans la lutte contre le syndrome métabolique. Leur consommation régulière réduit considérablement ce risque. Il réduit également le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète.
Ces propriétés sont dues à l'anthocyanine, à l'acide chlorogénique, à la cachetine et à la quercétine. Ils agissent directement sur les cellules graisseuses, les désactivant ainsi. Ils ont des effets anti-inflammatoires et modifient l'activité des gènes.
Entre autres, ces fruits sont riches en fibres, en vitamine C et en potassium. Ils sont combinés avec succès dans le menu pour une bonne forme physique. Leur index glycémique est bas - environ 30. Cependant, les nectarines ont une teneur en sucre plus élevée que les pêches.
Les propriétés positives des pêches et des nectarines nécessitent des recherches et des études supplémentaires. Leurs propriétés positives sur les cellules graisseuses n'ont jusqu'à présent été étudiées qu'en laboratoire. L'étape suivante consiste à découvrir exactement quels mécanismes moléculaires sont à l'origine de leurs propriétés.
Cependant, il faut faire attention à la consommation de pêches et de nectarines. Souvent, pour rendre le produit attrayant pour l'acheteur, les producteurs utilisent des produits chimiques, principalement pour protéger les cultures contre les insectes et les maladies. Cependant, ces fruits ont une peau fine. Non seulement les insectes mais aussi les pesticides le traversent facilement.
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Pour conserver longtemps pêches et nectarines, privilégiez des fruits pas trop mûrs, sans dommages et sans trous de vers. Laissez-les pendant trois jours dans une pièce sombre et ventilée pour évaporer une partie de l'humidité des fruits. Examinez-les à nouveau et s'il y a des fruits qui ont commencé à pourrir, utilisez-les pour de la confiture ou de la salade de fruits.