2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Au cours des dernières décennies, de plus en plus d'entreprises recherchent une option qui imite parfaitement le goût de la viande et en même temps ne soit pas de la viande d'animaux abattus. On pense que la meilleure alternative serait la viande dans un tube à essai.
Actuellement, le soja est la seule imitation sur le marché que vous pouvez acheter si vous ne mangez pas de viande. Mais on est loin du vrai goût des produits carnés.
Selon le Wall Street Journal, en 2016, les revenus de la vente de produits imitant la viande ont atteint 700 millions de dollars, et en 2021, ils passeront à 863 millions de dollars.
La Chine et Israël sont des acteurs majeurs dans la production d'une alternative à la viande, et Bill Gates et Richard Branson ont investi dans la technologie.
Il prétend que la viande de laboratoire sera un double de la vraie viande, mais aucun animal ne sera élevé et tué pour cela, car elle sera utilisée in vitro.
L'objectif est de répondre aux besoins en produits carnés pour nourrir la population, mais aussi d'éliminer les élevages d'animaux, qui utilisent souvent de grandes quantités d'antibiotiques.
Un autre avantage de la viande dans un tube à essai sera la préservation des ressources naturelles et les émissions de dioxyde de carbone dans l'atmosphère seront réduites.
Nous espérons que la nouvelle technologie de production de viande nous offrira un produit de haute qualité, mais contribuera également à protéger l'environnement.
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