2025 Auteur: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Pendant la saison hivernale, le système immunitaire d'une personne s'affaiblit souvent. Pour chaque saison, les nutritionnistes recommandent un ensemble d'aliments particulièrement utiles qui nous aident certainement à ne pas tomber malade facilement ou, si cela se produit, à récupérer rapidement.
La choucroute fait partie de ces aliments recommandés pour l'hiver. La choucroute est plus utile que fraîche. Cela est dû aux bactéries lactiques qui acidifient le chou et synthétisent les nutriments.
La choucroute est enrichie en vitamines B1, B2, B4, B6 et B9. 300 grammes de choucroute contiennent les besoins quotidiens en vitamine C. Et 100 grammes de choucroute ont autant de vitamine C que 3 mandarines, ou une botte d'oignons verts et 4-5 carottes.
Les betteraves sont un autre aliment stratégique pour l'hiver. C'est la source la plus riche de potassium, de sels de manganèse, d'acides organiques et de bases. Les betteraves améliorent la fonction du foie et des reins, préviennent le béribéri. La betterave abaisse la tension artérielle, prévient la sclérose.
Il élimine les sels des métaux lourds dont le rejet affecte les citadins qui respirent les gaz d'échappement des voitures. Les betteraves régulent le métabolisme des graisses, favorisent la formation du sang et préviennent le cancer.
Les betteraves peuvent être conservées longtemps sans mise en conserve. Bouillon de 1,5 kg de betteraves râpées, placé dans un bocal et au réfrigérateur, il est recommandé de manger une semaine.
Quelques cuillerées par jour sont le médicament parfait et une merveilleuse garniture pour la viande. 100 grammes de betteraves contiennent autant de pectine que 3 carottes ou 2 oignons. La pectine élimine les substances toxiques et cancérigènes du corps.
L'huile de tournesol est le principal fournisseur de bons acides gras. Deux cuillères à soupe par jour sont la garantie d'un cœur, d'un cerveau et de vaisseaux sanguins sains. Les graines de tournesol sont également utiles. Ils stockent les composants "vivants", écrit "Des années ont passé".
En termes de teneur en protéines, les graines de tournesol sont plus riches que les œufs. 100 grammes de tournesol contiennent autant de protéines que 140 grammes de noisettes ou 500 grammes de bœuf.
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