2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En Italie, manger est un culte et la nourriture est quelque chose de sacré. La nation italienne suit ses règles non écrites, construites au fil des ans. Les Italiens pensent que si quelque chose n'est pas mangé correctement, y compris au mauvais moment, c'est comme si un sacrilège avait été commis.
Il arrive souvent que les étrangers qui visitent leur pays regardent avec un léger ricanement, mais se font généralement pardonner leur ignorance, leurs erreurs avec un léger sourire ironique, mais parfois ils manifestent une grande surprise évidente et il est tout à fait possible de refuser la commande.
La règle du petit-déjeuner de chaque italien est que le café, qu'il soit noir, cappuccino ou latte, doit être présent à table. Il est accompagné des fameux rouleaux Cornetti dans leur forme spécifique, qui sont préparés avec de l'huile d'olive, parfois un croissant, recouvert de chocolat, des crêpes au chocolat, de la brioche et on peut dire que lui, le chocolat est toujours présent au petit déjeuner.
Bien sûr, dans certaines parties de l'Italie, il peut y avoir un petit-déjeuner légèrement différent, mais c'est fondamentalement le même, défini comme un style national.
Les Italiens ont deux collations, avant 07-10 heures, appelées Colazione, qui est toujours un petit-déjeuner sucré, c'est-à-dire. pour être présent du chocolat et du cappuccino, ainsi les fameux biscuits italiens aux noix ou aux fruits secs, qui doivent être trempés dans du cappuccino ou du café noir.
En dehors du menu traditionnel du matin, une épaisse tranche de pain avec un peu de ricotta ou de mascarpone à pâte molle, un peu d'olive peut être servie plus tard, et la mozzarella est préférée pour le déjeuner.
Le petit-déjeuner de l'après-midi Merenda est compris entre 15 et 17 heures. Il se compose de lait chaud au miel, de yaourt sucré (yaourt) aux fruits, peut-être d'un peu de prosciutto, de quelques tomates soleil, d'œufs bouillis ou frits sur les yeux, mais jamais brouillés.
Aussi disponible est du pain frais saupoudré d'un filet d'huile d'olive et frotté avec une gousse d'ail et tout cela accompagné d'un verre d'espresso court, qui est toujours presque une gorgée, ou un verre de bon vin. Ce n'est pas un hasard si l'Italie sent le bon café et l'ail, l'épice principale de nombre de leurs plats.
Si nous revenons au petit-déjeuner, cela peut se résumer à une règle de base: le cappuccino ne se boit jamais après 11 heures. Pour les Italiens, le café est considéré comme un moyen universel de bonne digestion et il se boit toujours après un repas ou à la place, mais jamais avant ou pendant un repas, les sucreries sont également servies seules, puis le café comme rituel préservé.
En général, pour un italien, le petit-déjeuner est un petit en-cas. dans la plupart des cas, cela se fait à pied, sur le pouce, en sirotant un cappuccino et en mangeant un muffin sucré au chocolat. C'est le seul moment où l'Italien s'autorise à manger sur le pouce.
Dans de nombreux endroits en Italie, il existe de petits snack-bars avec l'inscription "Fast hot breakfast", mais ces snack-bars sont destinés uniquement aux touristes. Un Italien qui se respecte ne se permettrait jamais de prendre son petit déjeuner dans un tel restaurant.
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