2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Doux, brillant, lisse - c'est le glaçage ! Le glaçage est non seulement beau mais aussi utile. Grâce à elle, la pâtisserie conserve sa fraîcheur plus longtemps. Il est également très facile à préparer et peut être relativement peu coûteux.
Parmi les produits, seuls du sucre et de l'eau seront nécessaires. C'est le glaçage au sucre le plus simple. Mais il existe encore de nombreuses recettes pour décorer les desserts. On peut dire qu'il y a autant de confiseurs dans le monde qu'il y a d'émaux.
Le glaçage, comme tout autre produit, a ses propres règles et si vous les suivez, le gâteau sera toujours beau, parfumé et spectaculaire.
Glaçage protéiné
Le glaçage protéiné est une excellente solution pour la décoration de gâteaux, biscuits et gâteaux. Les protéines qui seront utilisées pour le glaçage doivent être pré-refroidies afin de mieux se décomposer. La recette est très simple, même un débutant réussira, le plus important est d'avoir un mixeur.
Produits nécessaires:
Oeufs-1 pc.
Sucre en poudre - 120 g
Jus de citron - 20 ml
Mode de préparation:
Placer les blancs d'œufs dans un bol profond. À l'aide d'un mélangeur, battre les blancs d'œufs en une mousse ferme - battre à une vitesse minimale et augmenter progressivement jusqu'à un maximum.
Le sucre en poudre est tamisé à travers un tamis fin. Ajouter progressivement le sucre en poudre à la masse protéique sans interrompre le fouettage. Enfin, versez le jus de citron et battez pendant les 10 dernières secondes.
Décorez vos chefs-d'œuvre culinaires!
Glaçage au jaune
Photo: Sevda Andreeva
Produits nécessaires:
Jaunes - 2 pcs.
Sucre en poudre - 120 g
Rhum / essence / - 20 ml
Mode de préparation: Tamisez le sucre en poudre. Ajouter les jaunes d'oeufs et le rhum. Battre jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et brillant.
Glaçage au chocolat
Produits nécessaires:
sucre en poudre - 60 g
chocolat - 50g
eau - 2 c.
Mode de préparation: Faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à l'obtention d'un sirop épais. Verser sur le sirop de chocolat chaud. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde et devienne liquide. Le glaçage est utilisé pendant qu'il est chaud.
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Idées Pour Les Gâteaux De Mariage Et Les Gâteaux
Le mariage est impensable sans la magnifique robe de mariée, les alliances des jeunes mariés et, bien sûr, le gâteau de mariage traditionnel. Les gâteaux de mariage sont une tradition depuis l'Antiquité. Ils étaient décorés de diverses figures de pâte, qui symbolisaient le bonheur et l'abondance.
Glaçage Délicieux Pour Gâteaux
Les gâteaux vraiment délicieux ont presque toujours un glaçage. Souvent, les jeunes enfants préfèrent ne manger que cela et laisser l'essence du dessert. Afin de pouvoir faire un joli glaçage dans lequel aucun cristal de sucre ou aucun autre ingrédient ne se fait sentir, nous devons connaître la technologie.
Glaçage Et Décorations De Gâteaux
Le placement du glaçage est l'étape finale de la préparation du gâteau, mais c'est elle qui présente visuellement le gâteau et donc son rôle ne doit pas être négligé. Comme nous le savons, l'apparence d'un plat n'est pas moins importante que son goût.
Comment Conserver Les Gâteaux Et Les Gâteaux Faits Maison
Lors d'occasions spéciales ou d'anniversaires, nous préparons des pâtisseries et des gâteaux en abondance. Après tout, c'est le symbole principal des vacances pour remonter le moral et créer une atmosphère de fête. Ils contiennent des noix, du chocolat, des crèmes, des fruits, etc.
Six Idées Pour Le Glaçage Parfait Pour Les Gâteaux
La plupart des desserts ont besoin de glaçage pour avoir une meilleure apparence et un aspect fini et professionnel. Un glaçage peut être utilisé aussi bien sur des gâteaux que sur des cupcakes ou des muffins. Sur les glaçages eux-mêmes, nous pouvons facilement placer des fruits, les saupoudrer de noix ou de copeaux de noix de coco, de chocolat et de tout ce que nous voulons.
