2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pas de graisse, pas de sucre, pas de lactose, pas de gluten - que reste-t-il à manger de toute façon ? La lectine est maintenant à la mode, ce qui peut entraîner des intolérances alimentaires dont vous devez être conscient. Que cela présente des dangers, même s'il est consommé par des aliments sains, et que cela provoque des maladies et une prise de poids, la nutritionniste et nutritionniste Sarah Greenfield répond à ces questions.
Qu'est-ce que la lectine ?
Les lectines sont des protéines végétales. En général, lorsque vous prenez des lectines, elles rendent la digestion difficile sans être affectées par les enzymes et elles se lient aux molécules de sucre. Ces molécules peuvent se fixer aux cellules de la muqueuse intestinale, créant de petits dépôts qui créent potentiellement une réponse immunitaire et inhibent la digestion.
Certaines personnes ont une réponse inflammatoire similaire avec le gluten, mais avec un processus physiologique légèrement différent.
Les lectines se trouvent le plus souvent dans les légumineuses et les céréales, mais se trouvent également dans de nombreuses plantes telles que les tomates, les aubergines et les poivrons, en particulier leurs graines et leur peau. Les haricots, les noix, les graines, les céréales, le lait de caséine A1 et le maïs contiennent également lectines.
Tous les organes du corps travaillent dur pour contrôler l'inflammation aiguë et garder le corps propre. Cependant, nous sommes génétiquement différents et la façon dont notre corps réagit à la nourriture varie. Les aliments qui induisent en erreur la réponse immunitaire ou contribuent à l'inflammation chronique affectent le corps lorsqu'ils sont consommés systématiquement tous les jours. C'est pourquoi une alimentation variée peut être un outil puissant pour améliorer la santé.
Si vous vous sentez léthargique, ballonné, irritable ou si vous présentez d'autres symptômes digestifs, vous devrez peut-être revoir votre alimentation de plus près. Vous pouvez être allergique à la lectine et devriez envisager des tests de sensibilité alimentaire pour voir si les aliments riches en lectine vous dérangent.
Si vous trouvez une sensibilité aux lectines, il y a quelques choses que vous pouvez faire. La préparation des aliments dans un autocuiseur peut réduire les niveaux de lectine. Vous pouvez également choisir des aliments qui contiennent moins de lectines comme les patates douces, le yucca, les légumes à feuilles sombres, l'aneth, le brocoli, le chou-fleur, l'avocat, l'huile d'olive crue, le millet.
Il n'y a pas de réponses claires en ce qui concerne ce qu'il faut manger. Nous sommes tous génétiquement différents et la façon dont chaque personne réagit à un certain type d'aliment est différente.
Conseillé:
Avocat Au Lieu De Tutmanik Et Smoothie Au Lieu De Boza Est Le Nouveau Menu Dans Les Jardins D'enfants
/ indéfini Avocat au lieu d'un mulet pour le petit déjeuner et un smoothie sain au lieu de boza attendront les enfants dans les jardins d'enfants. Dès cet automne, les menus changeront radicalement et la malbouffe sera éliminée. Les aliments frits, les saucisses, les desserts avec de grandes quantités de sucre, les aliments avec de grandes quantités de sel et les pâtes sont également en baisse.
Le Chocolat Est Le Nouveau Superaliment
Au mois de l'amour, nous sommes accueillis par une excellente nouvelle - le chocolat est non seulement incroyablement savoureux, mais aussi extrêmement utile pour le corps. Plus récemment, des études de laboratoire faisant autorité menées en Amérique ont prouvé que le chocolat est le nouveau superaliment.
Le Premier Brandy De Muscade Est à Nouveau Sur Le Marché
L'eau-de-vie originale Straldzha d'il y a 30 ans est de retour. Le premier sera à nouveau mis en bouteille à Yambol Eau-de-vie de muscat . La raison en est son 30e anniversaire. La recette originale a rendu l'eau-de-vie de Straldzha légendaire.
L'ail Noir Est Le Nouveau Succès Culinaire
Ail noir ? Oui, vous avez bien lu. L'ail noir est le dernier succès dans l'arsenal des chefs professionnels du monde entier. Son créateur, Scott Tim de Corée du Sud, travaille sur la création d'ail noir depuis 2004, date à laquelle il a commencé ses expériences.
Lectine - Tout Ce Que Nous Devons Savoir
Lectines sont un type de protéine que l'on trouve dans toutes les formes de vie, y compris les aliments que vous mangez. En petites quantités, ils peuvent apporter plusieurs bienfaits pour la santé. Cependant, de plus grandes quantités peuvent réduire la capacité de votre corps à absorber les nutriments.
