2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Ail noir ? Oui, vous avez bien lu. L'ail noir est le dernier succès dans l'arsenal des chefs professionnels du monde entier.
Son créateur, Scott Tim de Corée du Sud, travaille sur la création d'ail noir depuis 2004, date à laquelle il a commencé ses expériences. Son idée était de créer de l'ail fermenté comme superaliment. Maintenant, le nouveau produit a une concentration très élevée d'antioxydants efficaces contre de nombreuses maladies.
Il y a deux ans, Scott Kim a enregistré sa société Black Garlic Inc. À ce jour, c'est le seul producteur et fournisseur d'ail noir. Son créateur le cultive uniquement sur l'île de Jeju en Corée du Sud. Les plans commerciaux de Kim sont de commencer à cultiver de l'ail noir en Californie également.
Comment faites-vous réellement l'ail noir? Les heures normales devraient durer un mois à haute température. Dans de telles conditions, la peau est la même que celle de l'ail normal, mais une fois pelée, le produit devient noir d'encre et légèrement coriace.
Selon des chefs de renommée mondiale, l'ail noir est meilleur que le blanc. Il a le même goût, légèrement sucré et avec une texture plus douce et plus dure.
Bruce Hill, chef et propriétaire du restaurant Bix à San Francisco, a été le premier chef américain à avoir peur de commencer à cuisiner avec de l'ail noir.
Il a été suivi par d'autres chefs à travers le monde. "J'aime beaucoup le goût de cet ail. Je développe actuellement une nouvelle recette avec: du pain sucré à l'ail noir", explique Cloud Bossi, un chef londonien.
Conseillé:
La Boisson Gazeuse à L'œuf Est Le Nouveau Succès Au Japon
Les entreprises de boissons gazeuses rivalisent constamment pour proposer de nouvelles saveurs afin d'attirer plus de clients. Malgré la grande variété de saveurs, les inventeurs japonais ont réussi à surprendre leurs clients avec la nouvelle boisson à saveur d'émeraude.
Pourquoi Est-il Bon De Manger De L'ail Noir ?
L'ail noir est extrêmement utile pour la santé humaine. Il contient plusieurs fois plus de nutriments que l'ail ordinaire et a un meilleur goût. Fournit au corps des probiotiques et des antioxydants. L'ail noir est riche en zinc, magnésium, calcium, potassium, fer, fructose et vitamine B1.
Le Papillon Italien Est Le Nouveau Succès Parmi Les Régimes
Les Italiens sont devenus fous du nouveau régime papillon . Chaque 5ème habitant de Milan suit aujourd'hui le régime unique qui sculpte le corps sans privation ni faim. Il n'y a personne en Italie qui ne l'ait essayé au moins une fois dans sa vie.
L'eau De Mer Et La Bière De Homard Sont Le Nouveau Succès Aux États-Unis
La bière aromatisée aux fruits de mer est le nouveau succès parmi les connaisseurs de la boisson pétillante de l'autre côté de l'océan, rapporte l'Associated Press. Le créateur de cette boisson inhabituelle est l'Américain Tim Adams, qui possède une petite entreprise de brassage dans l'État du Maine.
Sel D'ail - C'est Incroyable à Quel Point Il S'est Avéré Utile
Sel à l'ail est une épice obtenue en mélangeant de l'ail haché sec (de préférence en poudre) et du sel. Il se compose généralement de trois parties de sel et d'une poudre d'ail. Le sel d'ail contient la plupart des propriétés culinaires et curatives de son ail constitutif.
