2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous aimez créer vos chefs-d'œuvre culinaires uniquement avec des produits frais (n'utilisez pas de produits semi-finis, ni même de produits surgelés), alors la meilleure saison pour préparer un plat extrêmement savoureux et léger gâteau aux épinards est exactement… chaque saison !
Parce qu'en plus du printemps qui frappe déjà à notre porte, il nous offrirait également les épinards les plus délicieux et les plus frais dont vous avez besoin pour les dessus de gâteaux aux épinards. Bien sûr, les épinards peuvent être trouvés sur le marché en toutes saisons.
Gâteau sucré aux épinards
Pour la recette classique de préparation de galettes d'épinards pour gâteau vous aurez besoin de 2 c. farine, environ 1,5 à 2 c. sucre, 1 c. d'huile, 200 g d'épinards frais, 1 sachet de levure chimique et 1 ou 2 vanilles en poudre.
Les épinards sont trempés dans l'eau pendant environ 30 minutes, nettoyés des tiges et des parties les plus grossières des feuilles et très bien égouttés.
Photo: Lucie
À partir de celle-ci, avec l'huile, une purée est préparée à l'aide d'un mélangeur ou d'un robot culinaire.
Battre les œufs au batteur avec le sucre et la vanille et mélanger le tout épinard et de l'huile.
La dernière étape consiste à ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et avec un fil ou un mélangeur, mais au niveau le plus bas, mélangez votre pâte aux épinards.
Versez-le dans un moule beurré et fariné et faites cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Une fois refroidie, vous pouvez couper la pâte finie en 2 ou 3 pains. C'est, comme nous l'avons dit, la recette classique du pain aux épinards. La crème de gâteau est votre choix
Gâteau salé aux épinards
Photo: ANONYME
Ici, cependant, nous vous proposerons une recette encore plus simple, qui sera également plus saine, car elle est sans sucre et n'utilise pas la farine blanche raffinée traditionnelle, mais la farine de son d'avoine moulu.
Pour cette recette pas si populaire, vous avez besoin d'environ 150 g d'épinards (à nouveau trempés, nettoyés, lavés, égouttés et écrasés ou hachés finement), 4 c. farine de son d'avoine moulue, 3 cuillères à soupe de fromage Philadelphia, 3 œufs, 1 c. levure chimique, sel et poivre au goût.
Tout cela est versé dans un bol et mélangé avec du fil jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés. La pâte ainsi préparée est cuite de la même manière que décrite ci-dessus, mais pendant environ 15 minutes.
Comme vous pouvez le voir, la deuxième recette de gâteau aux épinards est beaucoup plus simple à réaliser, mais sachez qu'en raison de la présence de sel et de poivre au goût, elle ne convient que pour faire des gâteaux salés.
Les produits idéaux que vous pouvez "mettre en œuvre" dans guimauves aux épinards, sont le mascarpone, la crème, le saumon fumé, les olives, etc. Une question de choix et de goût !
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