2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'une des façons les plus simples de préparer du caviar de poisson est d'en faire frire des boulettes de viande. Le caviar - environ un kilogramme, est nettoyé en enlevant sa peau.
Mélangez 3 œufs avec quatre cuillères à soupe de mayonnaise, cent grammes de farine et de sel. Ajouter le caviar et bien mélanger le tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un oignon finement haché.
Versez un peu d'huile dans une poêle chaude. À partir du mélange, former de petites boulettes de viande ovales et les faire frire dans de la graisse chaude. Servir avec une salade fraîche.
La salade d'avocat et de caviar est très raffinée. Coupez deux fruits mûrs en cubes. Mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre avec 150 millilitres de crème liquide, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de moutarde, 4 cuillères à café de sucre, sel et poivre. Placez un tas de caviar sur l'avocat tranché et versez la vinaigrette dessus.
Les œufs farcis au caviar sont très savoureux. Quatre œufs sont bien bouillis, pelés, coupés et les jaunes sont soigneusement grattés avec une cuillère à café.
Les jaunes sont écrasés, mélangés avec 6 cuillères à soupe de mayonnaise et 2 cuillères à soupe de caviar et les moitiés des blancs d'œufs sont remplies de ce mélange. Servir avec des toasts.
Une omelette spéciale est faite avec du caviar. Dans un bol, battre trois œufs, une cuillère à soupe d'eau froide, 1 cuillère à café d'aneth finement haché, une pincée de sel et de poivre. Versez les œufs dans la graisse chauffée et faites frire l'omelette.
L'omelette est retournée sur une assiette, le dessus est décoré d'une cuillère à soupe de crème sure et d'une cuillère à café de caviar. Saupoudrer d'oignons verts finement hachés.
Le caviar de poisson peut également être préparé avec du lait frais. Vous avez besoin de 12 cuillères à soupe de caviar, 2 cuillères à café de lait, 12 cuillères à soupe de farine, une botte d'oignons verts, des épices, du sel, de la graisse de friture.
Le caviar est nettoyé des peaux et écrasé avec une cuillère en bois. En remuant constamment, ajoutez la farine, puis le lait et le sel.
Les crêpes sont frites à partir de la pâte. Servir coupé en quatre, avec un peu d'oignon vert finement haché au milieu. Saupoudrez éventuellement d'épices.
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