2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
La cuisine diététique est également plus saine. Et si vos habitudes alimentaires ressemblent à celles de la plupart des Bulgares et que vous recherchez les conseils les plus simples possibles, nous vous dirons de manger plus de légumes, de fruits et de céréales complètes et moins que tout le reste.
Mais si vous êtes prêt pour un peu plus de conseils, alors vous pourrez commencer à suivre quelques principes de cuisine diététique.
Utilisez moins de matières grasses et celles qui sont végétales. Toutes les graisses ne sont pas mauvaises, mais elles contiennent tout de même des calories. les garder au minimum.
Par exemple, l'huile d'olive est riche en graisses monoinsaturées, qui sont porteuses de bon cholestérol, elle regorge de polyphénols, de puissants antioxydants qui peuvent aider à prévenir l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires.
Incluez les grains entiers et le son dans votre liste de courses. Ils contiennent plus de fibres, de vitamines B, de magnésium, de zinc et d'autres nutriments.
Mangez plus de fruits et légumes. Essayez de les utiliser dans leur état naturel ou au moins de les cuire à la vapeur. La plupart des gens ne mangent pas assez de fruits et de légumes, et ils sont un antioxydant naturel et une source de vitamines.
Si vous faites preuve d'un peu plus d'imagination, vous vous assurerez que la plupart des recettes traditionnelles pourront être transformées en recettes diététiques. Et seulement si vous y ajoutez ou enregistrez certains des produits, changez la méthode de préparation et vous avez terminé.
La viande est une source de protéines, alors cuisinez avec de la viande, mais choisissez de la volaille, du poisson et du bœuf. Préparez-le bouilli, grillé ou en compote.
Choisissez des produits laitiers faibles en gras. Les produits laitiers comme le lait, la crème et le yogourt sont une bonne source de calcium. Préparez vos desserts avec moins de sucre ou un substitut.
Réduire le sel. Que vous souffriez d'hypertension ou non, il est bon de cuisiner avec moins de sel. Le département américain de la Santé recommande que la consommation de sel soit inférieure à une cuillère à café par jour.
Utilisez des épices et des herbes naturelles, ajoutez-les avec audace pendant la cuisson, lorsque la nourriture a bon goût, il n'y a aucune raison de se sentir privé. Ils ne contiennent ni matières grasses ni calories.
Voici quelques suggestions de recettes diététiques et très savoureuses:
Poulet aux nouilles
Des produits: 1 paquet de nouilles, 2 morceaux de blanc de poulet, 100 g d'amandes effilées, 1 c. graines de sésame, 2 c. huile d'olive, une tige de gingembre frais, 1/2 c. sel, 3 c. jus d'orange, 3 c. vinaigre de cidre de pomme, 5 c. sauce soja, 5 c. sucre, 300g. chou râpé, 1 carotte râpée, 3 têtes d'oignon frais.
Préparation: Préchauffer le four à 250 degrés. Mettre les nouilles dans une poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en ajoutant les amandes et les graines de sésame. En même temps, placez les poitrines de poulet dans une petite casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir, laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes. Après ébullition, coupez le poulet en morceaux. Dans un bol séparé, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le sucre, le jus d'orange, la sauce soja et remuer jusqu'à ce que l'huile d'olive se dissolve. Avant de servir, mélanger les produits préparés dans un bol et bien mélanger en versant la vinaigrette obtenue.
Poulet à la bouillie
Des produits: 2 pièces Poitrine de poulet, coupée en lanières d'un pouce, 1/8 tasse de miel, 1/8 tasse de sauce soja, 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs, 1/2 c. gingembre moulu, 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, 1/4 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe. huile végétale, 2 têtes d'oignons verts - hachées, 1 grosse carotte - hachée, 1/2 branche de céleri - coupée en morceaux, 1/2 tasse de noix de cajou, 3 tasses de riz brun.
Préparation: Dans un bol, mélanger le miel, le jus, la sauce soja, la fécule de maïs et les épices. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez-y les légumes pendant quelques minutes. Une fois cuits, mettez-les dans un plat à part, et dans la poêle, ajoutez un peu plus d'huile végétale et faites frire les lanières de poulet jusqu'à ce que vous obteniez un beau bronzage. Ajoutez ensuite les légumes, les noix de cajou et la sauce obtenue. Laisser mijoter 3 à 5 minutes Servir avec du riz précuit.
Yaourt diététique
Des produits: 2 tasses de yaourt égoutté (écrémé), ¼ tasse de miel, tasse de noix, ¼ tasse de raisins secs, zeste d'orange, ½ tasse de jus d'orange, 1 vanille.
Mélanger les produits dans un bol puis réfrigérer pendant 2 heures. Servi en dessert ou en goûter.
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