2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Épices fraîches sont une bombe de vitamines et nous le savons tous. Par exemple, la très utile vitamine K est recommandée pour être consommée tout au long de l'année.
De nombreuses épices poussent également dans des serres et, par conséquent, vous pouvez facilement les obtenir en automne et en hiver froid, lorsqu'elles sont le plus nécessaires à l'organisme. Parlons de nos persil et aneth préférés et comparons-les par nombre d'avantages.
Que sont-ils les bienfaits de l'aneth et du persil et pourquoi est-il important de les manger régulièrement en quantité solide ?
Avantages de la consommation d'aneth
L'aneth contient les éléments suivants: fer, acides naturels, vitamines, calcium, phosphore, potassium et acide ascorbique. L'agent a un effet diurétique, expectorant et analgésique sur le corps humain et aide à améliorer la vision et la digestion.
1) aneth est une plante très utile qui améliore le fonctionnement du système digestif;
2) L'aneth aide également à digérer les aliments gras, soulage les maux d'estomac, améliore l'appétit, a un effet cholérétique, augmente la sécrétion du suc gastrique, apaise les coliques, réduit les ballonnements;
3) Il est très utile de utiliser de l'aneth pour les personnes en surpoids présentant des dépôts de sel, ainsi que pour les diabétiques;
4) Cette plante utile aide à lutter contre l'hypertension, l'angine de poitrine, les troubles du rythme cardiaque, l'athérosclérose, apaise parfaitement, aide à lutter contre l'insomnie;
Mais en grande quantité le fenouil est contre-indiqué pendant la grossesse, ainsi que l'hypotension artérielle.
Aneth pour le foie
Le bouillon de fenouil favorise l'élimination de la bile. Pour le préparer, vous devez amener les verts à un bon état. 3 cuillères à soupe. aneth verser de l'eau bouillie (200 ml). Mettez sur le feu et faites bouillir pendant 10 minutes, puis laissez infuser pendant 1 heure.
Filtrez le liquide et ajoutez de l'eau pour remplir le volume à 200 ml.
La drogue à l'aneth se prend en 100 ml matin, midi et soir 30 minutes avant les repas.
Infusion à base de graines de fenouil. Pour préparer un tel médicament:
Prendre 1 cuillère à soupe. graines et versez de l'eau bouillante (200 ml). L'infusion à l'aneth dure 15-20 minutes. Le liquide est filtré et refroidi. Buvez l'infusion de 1 cuillère à soupe. toutes les 2-3 heures.
Avant de commencer les thérapies avec ces recettes folkloriques à l'aneth, vous devriez consulter votre médecin. Si vous utilisez des décoctions médicinales et infusions préparées avec de l'aneth, pendant une longue période et en quantité illimitée, une personne peut alors ressentir une faiblesse générale, une somnolence et une vision réduite, des nausées et une indigestion.
Avantages de consommer du persil
1) leader dans la teneur en vitamine C - le persil est 3 fois plus que dans les citrons;
2) contient du phosphore, du calcium, du fer beaucoup plus que tous les légumes;
3) améliore l'appétit, la digestion, stimule la sécrétion d'enzymes digestives;
4) nettoie le corps, les voies urinaires, le foie, les reins;
5) a un effet diurétique;
6) le persil est utile dans l'œdème, l'hypertension;
7) fait face aux maladies inflammatoires des gencives, rafraîchit l'haleine;
8) persil est indispensable dans la gastrite avec une faible acidité, l'indigestion.
Les hommes devraient mettre l'accent sur le persil, il contient des substances qui prolongent l'érection.
Le persil ne doit pas être consommé lorsque la maladie rénale s'aggrave.
Persil pour le foie
Le persil contient de nombreux oligo-éléments utiles qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Il est utilisé en médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses maladies. Également le persil est utilisé pour renforcer les cheveux et comme sédatif pendant les périodes de dépression et de troubles psychologiques. Cette plante contient des éléments importants tels que:
vitamines;
zinc, fer et calcium;
huiles essentielles;
lithium et phosphore;
inuline;
cellulose;
fructose;
phosphore.
Recettes folkloriques avec du persil
Le persil a un effet positif sur le foie et les voies biliaires. Mélanges médicinaux avec du persil avec une thérapie à long terme, aidera à établir le fonctionnement de l'organe et à améliorer son état. La médecine traditionnelle offre de telles recettes de guérison avec du persil:
Hacher finement les brins de persil. 1 cuillère à soupe. verser 1 c. l'eau. Faire bouillir 1 minute, puis laisser mijoter. Filtrez le bouillon.
Prendre 2 cuillères à soupe. avant les repas 3 fois en 24 heures.
Infusion de persil
1 cuillère à café verser les graines de la plante avec de l'eau froide (200 ml). L'infusion reste pendant 7-8 heures. Il est nettoyé par filtration.
A consommer toutes les 2 heures.
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Conservation De L'aneth, De L'ortie Et Du Persil
Le goût de l'aneth, de l'ortie et du persil fait partie intégrante de la cuisine traditionnelle bulgare. Voici quelques règles simples pour les stocker. Conservation de l'aneth Vaporisez légèrement les tiges d'aneth sur toute leur longueur avec un spray, puis enveloppez-les sans serrer dans du papier absorbant et fermez-les dans une boîte ou une enveloppe en plastique, qui sont placées au réfrigérateur.
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Imaginez le goût de vos plats cet hiver si vous avez vos propres épices du jardin à y ajouter. La sauge, le thym, la sarriette, l'aneth, le laurier, l'origan, le romarin et le persil ne sont pas aussi difficiles à sécher en raison de la faible humidité qu'ils contiennent dans leurs feuilles, qui peuvent facilement se dessécher ou geler.
Conservation De L'aneth Et Du Persil
Pour préserver l'arôme et les propriétés bénéfiques de l'aneth et du persil, vous devez les conserver correctement. Après avoir acheté du persil ou de l'aneth, enveloppez-les dans du papier journal et placez le journal dans du nylon. Placez cet emballage au fond du réfrigérateur pour que les épices vertes restent fraîches et parfumées pendant longtemps.
Congeler Le Persil Et L'aneth
Beaucoup diront que les épices fraîches sont en vente toute l'année, et que les stocker est totalement inutile. Mais ce n'est pas tout à fait ça ! Plusieurs fois, nous avons été dans une situation où nous commençons à cuisiner quelque chose d'imprévu et il est nécessaire d'ajouter immédiatement du persil ou de l'aneth.
L'aneth Contient Plus De Vitamine C Que Le Citron
L'aneth est l'une des épices préférées des salades estivales. Il était cultivé dans l'antiquité dans les pays méditerranéens. En Grèce, il est utilisé pour la médecine, à Rome - pour décorer les locaux et pour aromatiser. Les graines et la partie verte du fenouil contiennent de nombreuses vitamines - PP, C, carotène, vitamines B, ainsi que fer, potassium, magnésium, calcium, phosphore.
