2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour la préparation de délicieux plats à base de viande de lapin, il existe quatre produits obligatoires: oignon, ail, romarin et vin blanc - presque une bouteille entière pour un lapin d'environ 1,5 kilogramme.
Pour un lapin mijoté en sauce, la viande est d'abord panée, roulée uniquement dans de la farine et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Mettez une casserole, saupoudrez de sel et de poivre. Ajouter les produits souhaités et ajouter les produits de sauce.
Il peut être composé de crème et de champignons - champignons séchés frais, congelés ou trempés. Vous pouvez combiner de la crème, des carottes et du curcuma - vous obtenez une sauce brillante et légèrement sucrée.
Vous pouvez également utiliser 6 à 7 tomates pelées fraîches ou en conserve et des olives dénoyautées. Quoi que vous choisissiez, ajoutez-le dans la casserole avec un verre d'eau chaude.
Laissez mijoter pendant environ une heure et servez chaud, avec beaucoup de sauce et garni de purée de pommes de terre ou de riz bouilli.
Le lapin cuit aux carottes provoquera les compliments de tous les invités. Produits nécessaires: 4 oignons, 500 g de carottes, 600 g de viande de lapin, 30 ml d'huile d'olive, 250 ml de bouillon de légumes, sel, poivre, un demi bouquet de persil.
Les oignons sont coupés en quartiers, les carottes - en petits cubes. La viande est divisée en portions. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans le gras d'abord, puis ajouter les carottes et ensuite la viande.
Saupoudrer de poivre noir et de sel et laisser sur le feu pendant 5 minutes. Versez ensuite le bouillon et laissez mijoter environ 40 minutes.
Remuez de temps en temps et, si nécessaire, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon. Servir saupoudré de persil haché.
Lapin catalan - C'est un plat raffiné et facile à préparer: 1 lapin, 200 g de concentré de tomate, un demi-litre de vin rouge, 4 oignons, 4 gousses d'ail, sel, poivre, 250 ml de bouillon de volaille.
Couper l'oignon en cubes et faire revenir. Déplacez-vous vers un plateau approprié. La viande est également frite et disposée sur l'oignon.
Verser sur le vin, le bouillon et la pâte de tomate. Saupoudrer de sel et de poivre et cuire au four pendant 45 à 50 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
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