2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Bien que cela semble étrange et inhabituel, la viande et les légumes ne sont pas les seuls à mariner. En cuisine étrangère oeufs marinés sont également une spécialité commune. Selon ce avec quoi ils sont marinés, ils peuvent acquérir une couleur non standard qui donne de l'exotisme à la table et étonne nos proches et nos invités non seulement par le goût mais aussi par leur apparence. Voici quelques options sur la façon de faire des œufs marinés.
Oeufs rouges marinés
Produits nécessaires: 10 œufs, 3 betteraves rouges, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 1 bâton de cannelle, 4 clous de girofle
Mode de préparation: Les œufs sont bouillis et pelés. Mettez les betteraves rouges avec les autres épices dans un bol séparé pendant 30 minutes. Une fois le mélange refroidi, les œufs y sont placés. Laisser reposer 3 jours au réfrigérateur en remuant régulièrement pour colorer uniformément de tous les côtés. Ils peuvent ensuite être servis sur la table, coupés avec des légumes frais ou en complément d'une salade fraîche.
Oeufs jaunes marinés
Produits nécessaires: 10 œufs, 3 cuillères à soupe de curcuma, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 3-4 grains de poivre noir.
Mode de préparation: Les œufs sont bouillis et pelés. Mettez le reste des produits finement hachés et des épices dans un bol et laissez cuire environ 10 minutes. Une fois le mélange refroidi, mettez-y les œufs et laissez-le reposer pendant au moins 3 jours. Ainsi, grâce au curcuma, ils acquièrent naturellement une couleur jaune, et les épices leur confèrent un arôme exotique unique.
Oeufs marinés colorés
Produits nécessaires: 10 œufs, 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir, 2 cuillères à soupe de feuilles de thé noir, 50 g de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel.
Mode de préparation: Les œufs sont bouillis, après quoi la coquille est légèrement pilée sans la peler. Tous les autres produits sont mis dans une casserole avec les œufs et laissés à cuire environ 30 minutes à feu doux. Les œufs sont laissés dans le liquide brunâtre pour reposer pendant la nuit. Ils sont servis séparément après avoir été épluchés, mais pas coupés.
Plus de délicieuses recettes avec des œufs: sufs au Panagyurishte, ufs sur les yeux, ufs voilés, Soupe d'épinards aux œufs pochés, eggsufs brouillés, Omelette.
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