2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il y a quelques incontournables lors de la cuisson des œufs de Pâques.
Tout d'abord, il est nécessaire de choisir un récipient de cuisson approprié. Les gros pots ne sont pas recommandés, car les œufs pendant la cuisson peuvent facilement se heurter et se fissurer en conséquence.
Par conséquent, en fonction du nombre d'œufs, choisissez des conteneurs dans lesquels ils seront le plus près possible les uns des autres. Si votre famille est nombreuse et que vous devez faire bouillir plusieurs œufs à la fois, mettez les produits dans un filet ou autre panier métallique à l'avance, cela les protégera des chocs à haute température de l'eau.
Une option pour éviter les fissures est de placer une serviette au fond du plat.
La pratique consistant à ajouter une pincée de sel à l'eau donne de bons résultats. Il protège également contre la fissuration. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de vinaigre pour peler plus facilement les œufs déjà durs.
La température de cuisson est également importante. Une fois que l'eau bout, la table de cuisson doit être réglée à un niveau inférieur. Les œufs sont mieux cuits à feu doux.
Une autre règle de base est de ne jamais mettre les œufs dans l'eau bouillante dès que vous les sortez du réfrigérateur. Cela garantit presque toujours des fissures indésirables. Par conséquent, avant la cuisson, il est nécessaire de les laisser à température ambiante pendant dix minutes.
Après ébullition, placez-les sous l'eau froide pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles refroidissent.
Minutes
Des œufs de Pâques sains et délicieux ne nécessitent ni plus ni moins de 8 minutes. Une cuisson prolongée à haute température gâche le goût des œufs, la protéine devient coriace.
N'oubliez pas de bien nettoyer les œufs avant de les faire bouillir. La façon la plus simple de le faire est de les mettre dans de l'eau tiède pendant quelques minutes, puis de les essuyer doucement avec une serviette.
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