2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le baume (Melissa officinalis) nous est bien connue des tisanes de consommation de masse. Cette plante herbacée vivace aux feuilles vert foncé, qui dégage une odeur caractéristique de citron, présente un certain nombre de bienfaits pour la santé dont nous devons être bien informés. En Bulgarie, le baume est également connu sous le nom de reine des abeilles, citronnelle, rucher.
La mélisse est originaire des régions montagneuses du sud de l'Europe. Depuis l'Antiquité, le baume est utilisé par les Grecs et les Arabes dans toutes les maladies causées par des troubles du système nerveux. Les couleurs du baume sont petites, blanches, jaunâtres ou roses. La citronnelle pousse dans les buissons, les forêts clairsemées, le long des jardins et des clôtures dans toute la Bulgarie. Habituellement, toute la partie aérienne ou seules les feuilles du baume sont utilisées, selon l'usage.
Les feuilles de baume sont récoltés dans la période précédant la floraison (mi-juillet). Si le baume a fleuri, les feuilles ne s'accumulent pas, car elles ont déjà perdu leur odeur caractéristique et leurs propriétés cicatrisantes.
L'herbe est séchée dans un endroit ombragé et aéré ou dans un four à une température allant jusqu'à 35 degrés. Les feuilles séchées sont vertes en haut et vertes plus claires en bas, avec un goût légèrement amer et acidulé. Écrasés ou frottés, ils doivent avoir conservé l'odeur caractéristique du citron. A conserver dans un endroit ombragé, aéré et sec.
Composition du baume
Le baume contient de l'huile essentielle (0, 05 - 0, 33%), des tanins, des substances amères et muqueuses, de l'acide caféique, des enzymes, de l'acide ursolique, de l'acide oléique et autres.
L'arôme agréable du baume fleuri, qui attire les insectes, est dû aux terpènes - citronellal, citronellol, citral et géraniol. L'effet sédatif du baume est dû au citral. De plus, le médicament contient de l'acide ursolique et oléanolique triterpénique, 5 % de tanins et du sucre stachiose.
Sélection et conservation du baume
Le baume vous pouvez l'acheter dans un certain nombre de magasins, mais vous pouvez également le récupérer vous-même. Le séchage du baume prend environ une semaine. Conservez les feuilles sèches de mélisse dans des sacs en papier ou des boîtes en carton, évitez les sacs en plastique. Placez-les dans une pièce sèche et fraîche.
Utilisation culinaire du baume
Les feuilles de mélisse ont été utilisées par les anciens Grecs et Romains pour leur agréable parfum rafraîchissant, rappelant le zeste de citron. Aujourd'hui, le baume est utilisé dans la préparation des cèpes et des liqueurs. Il n'est pas bon de mélanger le baume avec des épices fortes comme la menthe, la muscade, le gingembre. Le baume séché souligne assez bien le goût du poisson.
Bienfaits du baume
La mélisse a un effet calmant sur le système nerveux, a une action antispasmodique et anticonvulsivante. Stimule l'appétit et les processus digestifs, supprime les nausées et les vomissements. En médecine traditionnelle, les feuilles de baume sont utilisées pour traiter l'hypertension artérielle, les vertiges, les maux de tête, pour améliorer la vision et même les acouphènes. Il est utilisé pour les gargouillis et les gargarismes dans l'inflammation des gencives et de la muqueuse buccale. La mélisse élimine également la mauvaise haleine.
L'huile de baume trouve également une grande application dans le traitement de tous les types d'infections bactériennes, fongiques et d'eczéma en raison de ses propriétés antiseptiques. Les massages avec elle soulagent l'arthrite et les douleurs rhumatismales.
L'herbe a un effet calmant et antispasmodique (contre les spasmes). La mélisse améliore le sommeil, supprime la sensation d'excitation et de tension, supprime l'irritabilité, l'anxiété, l'inquiétude, la peur. Cette plante a un effet bénéfique global sur le système nerveux - affecte positivement la maladie d'Alzheimer, le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention, la dépression, l'hystérie, l'insomnie, la mélancolie, la migraine, la tension nerveuse, aiguise la mémoire, le stress, la névrose cardiaque, Mode de préparation: Versez une cuillère à café de feuilles de mélisse hachées avec 100 ml d'eau bouillante. Après 30-60 minutes, filtrez l'infusion et buvez. Le soir, l'effet est particulièrement bon. Dans des conditions plus persistantes, buvez 3 à 4 tasses de thé de l'infusion préparée.
C baume vous pouvez également guérir l'herpès. Pour ce faire, écrasez une demi-poignée de feuilles de mélisse avec 2 c. Vaseline. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et laisser la pommade dans un endroit sombre et chaud pendant 2 jours. Appliquez le rouge à lèvres sur l'herpès et il disparaîtra dans un jour ou deux. La mélisse a un effet bénéfique sur les maladies cardiaques - elle aide à surmonter la fatigue, aide à arrêter la tachycardie et les douleurs cardiaques.
Lors de la prise de préparations avec baume, la respiration ralentit, les troubles du rythme disparaissent et la pression artérielle chute.
La mélisse a un effet antispasmodique et gazeux prononcé dans les maladies fonctionnelles de l'intestin. Il peut apaiser les coliques dues à la rétention de gaz dans les intestins, mais aussi stopper l'envie de vomir.
Le baume stimule la digestion et la sécrétion de la bile, en plus grande quantité stimule l'appétit. Les préparations à base de baume sont également utilisées pour les vertiges, pour améliorer la vision, les règles douloureuses, les éruptions cutanées, les œdèmes rhumatismaux. Sous forme de baume pour les pattes, il est utilisé avec beaucoup de succès pour le traitement des furoncles.
Extrait alcoolique de mélisse
Mettez des feuilles de mélisse fraîches dans un bocal en verre et versez 50% d'alcool médical. Mettez le pot dans un endroit sombre et frais pendant au moins 1 mois ou plus. Puis filtrer et conserver de la même manière. Si vous ne pouvez pas prendre l'extrait de mélisse donc, dissolvez 1 c. dans 100 ml d'eau. Prendre 3 à 4 fois par jour avant les repas.
Dommage du baume
Le baume est contre-indiqué pour les femmes enceintes et les mères allaitantes. Si vous prenez des sédatifs ou des médicaments régulant la thyroïde, il est conseillé de consulter un médecin avant d'utiliser un baume. Vous avez besoin de l'avis et de la permission d'un médecin si
Vous avez une inflammation aiguë de l'estomac et des intestins, une toux aiguë, une maladie du foie ou de l'épilepsie.
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Plats Aromatiques à La Mélisse
Le baume est une plante sauvage. Mais la mélisse peut être cultivée dans le jardin. Il est récolté jusqu'en juillet, et les tiges sont récoltées avant la croissance. De cette façon, il conserve son arôme agréable. Il est séché et stocké dans des sacs en papier.
