Apéritifs à La Bière

Vidéo: Apéritifs à La Bière

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Vidéo: L'Officielle, la bière de la Fédération Française de l'Apéritif ! 2024, Novembre
Apéritifs à La Bière
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Anonim

Les apéritifs traditionnels à la bière sont des pommes de terre, des ailes, des craquelins, des saucisses et divers types de mini-sandwichs. Vous pouvez vous préparer un délicieux apéritif à la bière.

Telles sont, par exemple, les rondelles d'oignon, qui ont un goût étonnant et une apparence très appétissante. Ingrédients: 1 tasse de jus de tomate, 1 tasse de farine, une demi-cuillère à soupe de sucre, une demi-cuillère à café de levure creuse, 1 cuillère à soupe d'huile, une demi-cuillère à café de sel, de la coriandre moulue et du poivre au goût et, bien sûr, des oignons. Vous pouvez remplacer les oignons par des calamars tranchés.

Couper l'oignon en cercles d'environ 5 millimètres d'épaisseur. Saupoudrer de sucre et arroser de jus de citron. Si vous allez faire frire des calmars, coupez-les, saupoudrez-les de poivre et de sel.

Préparez une panure de jus de tomate et d'autres ingrédients, en ajoutant de la farine si nécessaire pour rendre la panure épaisse comme de la crème sure. Laisser reposer 40 minutes dans un endroit tiède, recouvert d'un torchon. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons et les calamars préalablement fondus dans la chapelure.

La bière s'accompagne de croûtons croustillants. Vous pouvez les faire à partir de pain blanc et de pain complet ou de seigle. Le principe de préparation est le même - le pain est coupé en cubes ou en lanières, aspergé d'huile et séché à 100 degrés au four. Vous pouvez les rendre diététiques - sans huile. Saupoudrez ensuite de différents types d'épices.

Apéritifs à la bière
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Vous pouvez également les saupoudrer d'ail finement haché et de fromage râpé et de persil ou d'aneth finement haché.

Les boulettes de fromage sont un apéritif très savoureux pour la bière. Pour leur préparation, vous avez besoin de 300 grammes de fromage jaune, 3 blancs d'œufs, de l'ail, du poivre noir, des morceaux de bacon - au goût. De plus, de la graisse de friture et de la chapelure sont nécessaires.

Râpez le fromage jaune sur une râpe fine, ajoutez les blancs d'œufs battus avec une pincée de sel, mélangez, ajoutez la garniture au goût - bacon ou autre produit, et formez des boules. Rouler les boules dans la chapelure et les faire frire. Retirer sur des serviettes pour drainer l'excès de graisse.

À l'aide de pâte feuilletée, vous pouvez préparer différents types d'apéritifs à la bière. Vous avez besoin d'un paquet de pâte feuilletée et d'une farce de votre choix - saucisses, salami, fromage, fromage jaune, fruits de mer.

Étalez légèrement la pâte feuilletée et coupez-la en petits rectangles. Une farce miniature y est placée, assez pour former une bouchée, enveloppée et cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans un four chauffé à 200 degrés.

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