Apéritifs à La Bière Allemande

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Les Allemands sont réputés pour leur cohésion exceptionnelle, inhérente à chaque famille. La principale chose qui les unit est la bière - la boisson numéro un en Allemagne.

L'amour pour elle est si grand que leurs tasses d'un litre semblent petites chaque année à l'Oktoberfest - un festival national annuel de la bière. Pendant les vacances, ainsi que pendant le reste de l'année, la bière doit être servie avec les traditionnelles Apéritifs allemands.

L'apéritif principal des Allemands est composé de viande. Ils n'aiment pas les variétés végétariennes d'aliments. L'un des apéritifs les plus célèbres est la Bratwurst. Il s'agit d'une saucisse cuite à la vapeur dans un intestin de mouton naturel.

La recette selon laquelle il est préparé est traditionnellement allemande. La saucisse elle-même peut être grillée ou frite dans une poêle. Similaire est la préparation d'un autre apéritif à la bière très courant en Allemagne - Wienerwurst.

Ce sont des saucisses dorées fumées, cuites à la vapeur, farcies à la main dans des boyaux de mouton. Ils sont extrêmement juteux et parfumés, et en plus d'être grillés et frits, ils peuvent être préparés et bouillis dans de l'eau bouillante.

A table en combinaison avec de la bière, les hôtes allemands servent le plus souvent une salade de viande avec des saucisses. Ils sont une salade avec des saucisses, des cornichons, des pommes de terre et du fromage, avec ou sans sauce mayonnaise.

Pour le réaliser il vous faudra: 500 g de saucisses allemandes, 2 œufs, 1 oignon, 2 gros cornichons, 1 petite pomme, 200 g de gouda, edamer ou autre type de fromage jaune (fromage jaune), facultatif, 5 c. mayonnaise ou vinaigrette blanche

Mode de préparation: Tous les produits sont coupés en cubes et mélangés à de la mayonnaise. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de servir. Une telle salade dure jusqu'à une semaine, conservée au froid. En Allemagne, il est servi avec du pain.

Un autre apéritif populaire est Cracovie bigos. Sa préparation est assez compliquée. Prenez du chou frais et coupez-le en fines et longues lanières. Porter à ébullition en jetant l'eau trois fois pour que le chou n'irrite pas l'estomac.

A ébullition, couper la même quantité de choucroute de la même manière. Prenez du porc frais et nettoyé et coupez-le en gros cubes. Dans une grande casserole, faire revenir les oignons hachés grossièrement dans le saindoux (ou l'huile) et les lardons hachés.

Ajouter la viande. De préférence, du poulet, du bœuf ou de la dinde, ainsi que divers types de saucisses tranchées peuvent être ajoutés. Du chou des deux types est ajouté, car les proportions de chou: viande sont de 1: 1, champignons, farine de champignons séchés, poivre noir, piment rouge, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, cumin, marjolaine, raisins secs et sucre.

Tout cela est versé avec un peu de jus de chou et quelques cuillères de vodka. Laisser mijoter quelques heures et consommer le lendemain. Ce n'est pas comme nos apéritifs typiques, mais c'est un apéritif intéressant pour la bière ainsi que pour toutes les autres boissons alcoolisées.