2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Salade d'icebergs est un légume de type laitue qui appartient à la famille des laitues. Il est connu dans les pays européens depuis longtemps, mais ce n'est que ces dernières années qu'il a gagné en popularité dans notre pays.
Salade d'icebergs se caractérise par un goût excellent, peu de calories et de nombreuses vitamines. Entre autres choses, elle est beaucoup plus durable que la laitue ordinaire.
Cultiver une laitue iceberg
La laitue iceberg a une récolte de printemps et d'automne, et les températures estivales ne conviennent pas à sa culture. Lors de la plantation d'une nouvelle culture, la surface à utiliser doit être labourée à une profondeur de 20 cm.
Salade d'icebergs un sol argilo-sableux avec une humidité élevée est cultivé. La plantation se fait à l'aide de semis spécialement produits, qui sont plantés dans des serres.
Lorsque vient le moment de la plantation, vous devez choisir une zone qui n'est pas trop venteuse et bien éclairée par le soleil. La laitue iceberg est plantée sur une surface plane et les trous sont creusés à environ 30 centimètres les uns des autres. La laitue n'est pas pulvérisée avec des pesticides pour contrôler les mauvaises herbes.
Une règle importante lors de la récolte est que l'iceberg est coupé près de la tête et les plantes doivent être sèches. Cela signifie qu'il ne peut pas être cueilli lorsqu'il pleut ou qu'il y a de la rosée sur les plantes.
Composition de laitue iceberg
La laitue iceberg est une très bonne source d'acide folique, mais elle contient de petites quantités de vitamine C. Les feuilles extérieures plus foncées sont riches en bêta-carotène. La quantité de vitamines E et K dans ce légume est plus que dans tout autre. La laitue iceberg est également riche en calcium, vitamines B et vitamine PP.
Sélection et conservation de la laitue iceberg
Choisir Salade d'icebergsqui a l'air lourd pour sa taille, avec des feuilles fraîches, dures au toucher et sans zones pourries. Conserver dans un sac en plastique au réfrigérateur.
Cuisson de la laitue iceberg
Tout d'abord, retirez les feuilles extérieures ainsi que l'épi de la salade. Les feuilles sont soigneusement lavées et séchées, après quoi elles sont prêtes pour le traitement culinaire.
Salade d'icebergs se combine très bien avec différents produits. Il peut traditionnellement être servi aromatisé à l'huile d'olive et au vinaigre. Lors du traitement de la laitue, il est recommandé de déchiqueter les feuilles au lieu de les couper pour préserver les nutriments qu'elles contiennent. Les petites tomates cerises sont un excellent ajout à une laitue iceberg fraîche et croquante.
Sans aucun doute l'application la plus populaire de Salade d'icebergs est dans la célèbre salade César. Où que vous alliez dans le monde, cette salade est servie de différentes manières.
Cependant, ses principaux ingrédients sont l'iceberg, les croûtons et le parmesan. Ils sont complétés par tous les autres produits - tomates, poulet, crevettes, saumon, bacon, anchois et bien d'autres.
Laitue iceberg avec vinaigrette
Produits nécessaires: 1 laitue iceberg, 2 oignons verts, 1 concombre, 1 tomate, steak de poulet rôti, roquette et fromage. Ils sont nécessaires pour l'habillage: 1 tige d'ail frais, vinaigre balsamique, huile d'olive, mayonnaise, sel. La quantité de produits de vinaigrette dépend des goûts de chacun.
Hacher la laitue iceberg, ajouter les oignons verts hachés, le concombre et la tomate. Ajouter le steak de poulet haché, le fromage et la roquette. Assaisonner avec la vinaigrette et servir immédiatement.
Avantages de la laitue iceberg
Indubitablement Salade d'icebergs est l'une des salades les plus luxueuses et les plus appréciées d'Europe. Les légumes exotiques enrichissent et diversifient notre table de façon très savoureuse.
Entre autres choses, cependant, cette salade glacée a de nombreuses propriétés diététiques, nutritionnelles et curatives précieuses. La laitue iceberg contient environ 90 % d'eau, ce qui signifie qu'elle est très peu calorique.
Salade d'icebergs est en premier lieu en termes de teneur en calcium, ce qui en fait une aide puissante dans la lutte contre l'ostéoporose.
La consommation régulière d'iceberg réduit le risque de cancer/notamment de l'estomac/, réduit le risque de développer une anémie et des maladies cardiovasculaires. Recommandé dans le menu des femmes enceintes.
Conseillé:
La Salade Des Traditions Bulgares
Si quelqu'un s'interroge sur ce que devrait être le signe de notre identité nationale en termes culinaires, c'est Salade Shopska serait un chef. Il n'a pas d'adversaire en ce qui concerne son goût indéniable et son adaptabilité exceptionnelle à un autre symbole national - le brandy.
C'est Ainsi Que L'on Prépare La Meilleure Salade Caprese
Il n'y a pas de seconde comme les tomates cultivées sur place - mûres, juteuses, avec toutes les nuances de rouge, jaune et orange. De telles tomates sont parfaites lorsqu'elles sont coupées et saupoudrées d'un peu d'huile d'olive et de sel.
Types De Salades Ou Différenciez-vous De Salade En Salade
Les salades donnent à chaque chef la possibilité d'expérimenter différentes saveurs, couleurs et textures. Ils peuvent être simples comme un mélange de différents légumes à feuilles ou contenir des combinaisons surprenantes de feuilles, de légumes, de graines ou de pâtes.
Salade De Moutarde - La Nouvelle Salade Que Vous Devriez Essayer
Les amateurs de cuisine épicée utilisent généralement de la moutarde ou du piment pour préparer leurs salades à leur goût. La moutarde de laitue est une plante de la famille du chou, souvent appelée moutarde de laitue. Son goût est fort et épicé, donc non seulement il est parfait sur les salades, mais il augmente également l'appétit.
La Parfaite Salade Des Fêtes : La Salade Nisoaz
La célèbre salade française est servie dans presque tous les restaurants, mais chaque chef la prépare différemment. Certaines personnes pensent que l'ajout de pommes de terre et de haricots verts est un mauvais complément, tandis que d'autres sont heureux d'essayer de plus en plus de compléments.
