2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les diabétiques ont besoin d'une alimentation équilibrée qui comprend tous les groupes d'aliments et beaucoup de fruits et légumes. Cependant, tous les fruits et légumes ne conviennent pas. Certains d'entre eux augmentent très rapidement la glycémie, il est donc conseillé d'exclure un diabétique du menu.
Il est souhaitable de choisir des fruits et légumes qui contiennent plus de fructose que de saccharose, car il est absorbé plus lentement et la glycémie augmente plus lentement. Autant que possible, mangez ces fruits et légumes non pelés afin de pouvoir prendre la fibre contenue dans la pelure.
Leur absorption est très lente et par conséquent le taux de sucre dans le sang augmente progressivement. Un régime riche en fibres comprend des fruits et des légumes contenant des fibres, des grains entiers, des haricots, des patates douces, de l'avoine, des courgettes, des oranges et des raisins secs, qui aident à réduire la dose d'insuline de 25 %.
Les légumes doivent être consommés frais, légèrement mijotés, rôtis ou grillés. Évitez les légumes en conserve car ils contiennent de grandes quantités de sodium.
Convient aux diabétiques: asperges, brocolis, légumineuses et pousses de bambou, choux de Bruxelles, carottes, choux-fleurs, concombres, épinards, navets, champignons, céleri, courgettes, tomates et piments forts. Tous les autres types de légumes verts à feuilles qui ne sont pas inclus dans la liste sont également utiles.
Les fruits suivants sont recommandés: pomme, cassis, myrtille, pamplemousse, orange, poire, fraise, papaye, kiwi, figue et pastèque (bien qu'elle contienne des glucides, la teneur élevée en eau compense l'indice glycémique élevé).
Donc, si vous souffrez de diabète, n'évitez pas les fruits. Ils ont les mêmes bienfaits que les légumes, sont riches en fibres, en vitamines et sont un antioxydant naturel.
Il est important de manger des fruits et légumes en petites portions, au moins cinq fois par jour.
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