2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le tofu peut être utilisé pour préparer des recettes délicieuses et saines qui surprendront vos proches avec leur arôme incroyable et leurs combinaisons de produits non conventionnelles.
Le tofu dans la marinade d'oranges et de gingembre est une spécialité exquise et délicieuse.
Ingrédients: 500 grammes de tofu, 1 tasse de jus d'orange fraîchement pressé, 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe d'huile de sésame, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à café oignon vert, 1 bouquet de persil.
Le persil est coupé en vrac, l'ail est coupé en petits morceaux, l'oignon est coupé en cercles. Le tofu est coupé en triangles. Ils sont disposés sur une planche et recouverts d'une serviette. Un poids est placé sur la serviette pour aider à éliminer l'excès de liquide du tofu plus rapidement. Après une demi-heure, la serviette et le poids sont retirés.
Dans un bol, mélanger le jus d'orange, le vinaigre, la sauce soja, les deux types de matières grasses, l'ail, le gingembre et le piment rouge. Disposer les triangles de tofu dans un plat et verser sur la marinade. Saupoudrer d'un mélange de persil et d'oignons verts. Laisser au réfrigérateur pendant 6 heures.
Avant la cuisson, une partie de la marinade est versée de manière à ne recouvrir les triangles de tofu qu'à moitié. Cuire au four 45 minutes à 180 degrés sans retourner. Le tofu est prêt lorsqu'il est doré et qu'une partie de la marinade s'est évaporée.
Le riz aux asperges et au tofu est délicieux et sain.
Ingrédients: 1 tasse de riz brun, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, une pincée de sel, 1 poivron rouge, 150 grammes de champignons, 200 grammes de tofu, 1 cuillère à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 botte d'asperges.
Faire bouillir le riz pendant environ 30 minutes, en ajoutant 2 tasses d'eau à une tasse de riz. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive, saler. Ajouter le poivron haché à l'oignon, ajouter les champignons hachés et faire revenir pendant sept minutes à feu vif.
Lavez les asperges, retirez le fond dur et coupez-les en trois morceaux. Ajouter aux légumes et laisser mijoter 5 minutes. Le tofu est coupé en cubes et roulé dans la farine. Ajouter aux légumes et faire frire. Mélanger les légumes avec le tofu et le riz et saupoudrer de sauce soja.
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