2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Avec l'aide de Tofu vous pouvez préparer des plats très savoureux, des soupes et même des desserts. Un plat délicieux est le tofu à l'ail et au gingembre.
Produits nécessaires: 1 kg de tofu, 3 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à café d'ail finement haché, 2 cuillères à café de racine de gingembre râpé, 1 citron, 1 cuillère à soupe de sauce soja.
Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle profonde. Ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir pendant une minute. Ajouter le tofu coupé en cubes et la sauce soja. Remuer, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant une demi-heure. Au moment de servir, arrosez de jus de citron.
La soupe chinoise au tofu et aux crevettes est un ajout intéressant au déjeuner ou au dîner.
Produits nécessaires: 1 cuillère à soupe d'huile, 2 gousses d'ail finement hachées, 1 cm de racine de gingembre finement hachée, 200 grammes de crevettes, 1 litre de bouillon de poulet, 300 grammes de tofu coupé en dés, 100 grammes de petits pois en conserve ou surgelés, sel et poivre noir au goût, 1 cuillère à soupe de farine.
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif. Le gingembre et l'ail sont cuits dans la graisse pendant environ une minute. Ajouter les crevettes et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retirer et laisser dans un bol séparé. Versez le bouillon de poulet dans la casserole.
Baisser le feu, ajouter le tofu et les petits pois, saler et poivrer et porter à ébullition. Ajouter la farine diluée dans un peu d'eau, qui peut être précuite dans une poêle sèche sans matière grasse.
Ajouter à la soupe et remuer jusqu'à épaississement, mais pas plus de deux minutes. Ajouter les crevettes et servir la soupe. Si vous le souhaitez, du jus de citron peut être ajouté au moment de servir.
La mousse de tofu au chocolat convient aux végétariens et aux personnes allergiques aux œufs, au lait ou au gluten.
Produits nécessaires: 1 cuillère à café cassée en petits morceaux de chocolat naturel, 2 cuillères à soupe d'eau, 900 grammes de tofu, 50 millilitres de lait de soja, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger le tofu avec le chocolat dans un blender, ajouter le lait et le sucre vanillé. Répartir dans des bols et laisser durcir une heure au réfrigérateur.
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