2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Le tahini est un produit très riche en vitamines B, vitamine E et calcium. Il contient également des niveaux élevés d'oligo-éléments - cuivre, magnésium, phosphore et autres. Le tahini au sésame est en fait de deux types: le sésame à grains entiers et le sésame pelé. Nous vous proposons trois recettes de tahini au sésame - salade, shake et pains typiques. Voici les produits nécessaires pour les recettes:
Salade verte au sésame tahini
Produits nécessaires: laitue, 2 carottes, ½ betterave rouge, ½ orange, ½ cuillère à café de graines de tournesol ou de citrouille, 2 cuillères à soupe de tahini au sésame, huile d'olive et jus de citron
Méthode de préparation: Coupez la laitue - si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter un peu d'épinards. Pelez une orange et râpez-la. Les carottes et les betteraves doivent être râpées sur une râpe fine et les ajouter à d'autres produits. Enfin, ajoutez les graines de tournesol, et avec les autres produits vous faites une vinaigrette. Si vous préférez, ajoutez-y un peu de jus d'orange.
Pains typiques au sésame tahini
Produits nécessaires: 1 ½ cuillère à café de levure, 1 cuillère à café de miel, 150 g de tahini au sésame, 1 cuillère à café de sel, 240 ml d'eau, farine - standard et blanche - environ 180 g chacun
Méthode de préparation: La farine mentionnée dans la recette peut être petite, alors préparez-en une plus grande quantité avec vous. La première chose à faire est de dissoudre la levure avec du miel et de la laisser reposer vingt minutes dans un endroit chaud. 180 g de chaque type de farine sont tamisés et mélangés avec du sel et du tahini.
Versez la levure en un mince filet et remuez. Une pâte doit être faite à partir de laquelle les pains doivent être faits, mais laissez-la d'abord lever pendant environ 1 heure et 30 minutes. Former ensuite des boules de pâte - de bas en haut de la taille des balles de tennis.
Mettez-les dans un moule beurré et couvrez-les d'un torchon. Ils doivent reposer environ une heure pour se lever à nouveau dans un endroit chaud. Ensuite, faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de graines de sésame au préalable.
Et après avoir préparé une salade et des gâteaux, il est temps de passer à quelque chose de plus facile - un shake au sésame tahini, qui est extrêmement utile et nutritif. Mettez dans le mixeur un demi-litre de lait, 2 cuillères à soupe de tahini, 2 cuillères à soupe de miel (peut-être moins, au goût), un peu de cannelle pour le goût. Versez ensuite dans des tasses.
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