Subtilités Dans La Cuisson Du Tofu

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Le goût de Tofu il n'est pas très prononcé, complètement naturel, mais il accepte facilement les goûts d'autres produits. Que vous prépariez un plat avec du tofu, qu'il soit sucré, épicé ou cuit au four, dépend entièrement de l'imagination culinaire.

La chose la plus importante dans cuisson du tofu sont les épices qui lui donnent saveur et arôme. Lorsqu'il est utilisé correctement, personne ne devinera que le plat est fait de tofu.

Le tofu peut être salé, mijoté, cuit au four ou utilisé pour la farce. Il peut également être lardé comme de la viande et acquiert presque le même goût.

Il peut être consommé comme fromage ou utilisé comme fromage blanc ou fromage dans la préparation de petits pains, de fromages et de pâte feuilletée. Il est également utilisé dans les gâteaux salés ou comme garniture de légumes pour les salades.

Le tofu peut remplacer jusqu'à 80 % des autres produits. En Orient, ils l'appellent "viande désossée" et la transforment en tout ce qu'ils peuvent imaginer. Comme il est d'origine végétale, il peut également être utilisé pour préparer des plats végétariens ou pendant le jeûne.

Pour la garniture de gâteaux sucrés, mélangez du tofu avec du chocolat fondu. Utilisez-le pour une salade en remplacement du fromage cottage - mélangez du tofu finement haché avec du persil haché, des oignons verts et un peu de mayonnaise.

Préparez des boulettes de viande en remplaçant la moitié de la viande hachée par du tofu - de cette façon, elles deviendront plus juteuses et moins caloriques. Vous pouvez faire frire légèrement cubes de tofu, découpez un couvercle, découpez une partie de l'intérieur et remplissez de morceaux de fruits de mer ou de légumes.

Vous pouvez simplement faire cuire une assiette de tofu dans une poêle avec un revêtement antiadhésif, graissée avec un peu de matière grasse. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien bronzé et retourner de l'autre côté. Vous pouvez choisir à l'avance marinade de tofu, qui est à votre goût - épicé, moutarde, diverses épices exotiques ou vertes. Le choix de tofu aromatisé est entièrement à vous.

Délicieuse salade de tofu

300 grammes Tofu, 100 grammes de crevettes, 5-6 rouleaux de crabe hachés, un demi-oignon, 3 gousses d'ail, 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise.

Couper tous les produits en petits morceaux, égoutter les crevettes et les écraser à la fourchette. Mélangez le tout avec de la mayonnaise, si nécessaire, du sel ou, si vous le souhaitez, ajoutez du jus de citron.

pâté de tofu

Écrasez à la fourchette 300 grammes de tofu mou et versez-le avec 100 millilitres de vinaigre de vin. Au bout de 30 minutes, égouttez l'excès de vinaigre. Mélanger dans un mélangeur avec du thon en conserve. Ajouter les oignons finement hachés, les carottes, l'ail, le sel et le poivre.