2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le goût de Tofu il n'est pas très prononcé, complètement naturel, mais il accepte facilement les goûts d'autres produits. Que vous prépariez un plat avec du tofu, qu'il soit sucré, épicé ou cuit au four, dépend entièrement de l'imagination culinaire.
La chose la plus importante dans cuisson du tofu sont les épices qui lui donnent saveur et arôme. Lorsqu'il est utilisé correctement, personne ne devinera que le plat est fait de tofu.
Le tofu peut être salé, mijoté, cuit au four ou utilisé pour la farce. Il peut également être lardé comme de la viande et acquiert presque le même goût.
Il peut être consommé comme fromage ou utilisé comme fromage blanc ou fromage dans la préparation de petits pains, de fromages et de pâte feuilletée. Il est également utilisé dans les gâteaux salés ou comme garniture de légumes pour les salades.
Le tofu peut remplacer jusqu'à 80 % des autres produits. En Orient, ils l'appellent "viande désossée" et la transforment en tout ce qu'ils peuvent imaginer. Comme il est d'origine végétale, il peut également être utilisé pour préparer des plats végétariens ou pendant le jeûne.
Pour la garniture de gâteaux sucrés, mélangez du tofu avec du chocolat fondu. Utilisez-le pour une salade en remplacement du fromage cottage - mélangez du tofu finement haché avec du persil haché, des oignons verts et un peu de mayonnaise.
Préparez des boulettes de viande en remplaçant la moitié de la viande hachée par du tofu - de cette façon, elles deviendront plus juteuses et moins caloriques. Vous pouvez faire frire légèrement cubes de tofu, découpez un couvercle, découpez une partie de l'intérieur et remplissez de morceaux de fruits de mer ou de légumes.
Vous pouvez simplement faire cuire une assiette de tofu dans une poêle avec un revêtement antiadhésif, graissée avec un peu de matière grasse. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien bronzé et retourner de l'autre côté. Vous pouvez choisir à l'avance marinade de tofu, qui est à votre goût - épicé, moutarde, diverses épices exotiques ou vertes. Le choix de tofu aromatisé est entièrement à vous.
Délicieuse salade de tofu
300 grammes Tofu, 100 grammes de crevettes, 5-6 rouleaux de crabe hachés, un demi-oignon, 3 gousses d'ail, 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise.
Couper tous les produits en petits morceaux, égoutter les crevettes et les écraser à la fourchette. Mélangez le tout avec de la mayonnaise, si nécessaire, du sel ou, si vous le souhaitez, ajoutez du jus de citron.
pâté de tofu
Écrasez à la fourchette 300 grammes de tofu mou et versez-le avec 100 millilitres de vinaigre de vin. Au bout de 30 minutes, égouttez l'excès de vinaigre. Mélanger dans un mélangeur avec du thon en conserve. Ajouter les oignons finement hachés, les carottes, l'ail, le sel et le poivre.
Conseillé:
Subtilités Dans La Cuisson Des œufs
Faire bouillir des œufs est une tâche difficile, surtout si le but est d'empêcher les coquilles de se fissurer. Le moment difficile, c'est quand nous faisons bouillir des œufs pour Pâques et découvrons après les avoir fait bouillir qu'ils sont tous fêlés.
Subtilités Dans La Cuisson Des épinards
L'épinard est un légume extrêmement utile qui est riche en vitamines A et C. Il ne contient pas de cholestérol et de graisse et est une excellente source de fer et de magnésium. Il y a des feuilles vert foncé qui peuvent être lisses ou frisées.
Conseils De Grand-mère : Astuces Culinaires Et Subtilités Dans La Cuisson Des Soupes
Le goût d'une soupe dépend des matières premières utilisées, de sa nature et de sa concentration. Mais last but not least, comme disent les grands-mères, cela dépend aussi de l'habileté du cuisinier. Nous pouvons apprendre beaucoup des subtilités de la cuisine de nos grands-mères.
Subtilités Culinaires Dans La Cuisson Du Riz
À première vue, la cuisson du riz ressemble à un jeu d'enfant que même ceux d'entre nous qui ne sommes pas des fakirs en cuisine pourraient gérer. Le riz peut toujours être préparé, mais pas toujours le goût d'un plat particulier surprend et fascine.
Subtilités Dans La Cuisson Des Asperges
L'asperge est un légume préféré de beaucoup de gens. De nombreux connaisseurs le qualifient de "noble des légumes" en raison des soins et de l'attention particuliers dont il a besoin. Il existe plus de 3 000 types d'asperges, mais vous ne pouvez trouver que du blanc, du violet et du vert sur le marché.
