2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le céleri est riche en vitamines et contient très peu de calories - 8 calories dans cent grammes de produit. Il est disponible toute l'année et n'est pas cher du tout. Le céleri est idéal pour l'alimentation et l'alimentation quotidienne.
La partie verte du céleri peut être utilisée pour toutes sortes de salades et leur donne un goût épicé unique. Vous pouvez préparer une salade uniquement à partir de céleri ou uniquement des tiges à manger - elles sont si fragiles et croquantes et révèlent parfaitement leurs propriétés gustatives en combinaison avec divers produits.
Une merveilleuse salade est obtenue en combinant la partie verte du céleri avec du concombre, du poivre et du yaourt non sucré. Du céleri, vous pouvez préparer un délicieux plat de légumes.
Vous avez besoin de 4 têtes de céleri, 1 tasse de crème liquide, 1 cuillère à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de fromage râpé et du sel au goût.
Le céleri épluché est coupé en cercles et bouilli dans de l'eau salée. Après égouttage, disposer dans un moule beurré et verser la crème préalablement mélangée à la farine. Saupoudrer de fromage jaune râpé sur le dessus et cuire au four.
Pour le céleri farci, vous avez besoin de 10 têtes de céleri, 500 grammes de bœuf, 5 cuillères à soupe de beurre, 4 oignons, 100 grammes de pain blanc, sel et poivre au goût, 2 cuillères à soupe de farine, 5 tomates, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 œuf, 350 millilitres de bouillon de viande ou d'eau, 5 cuillères à soupe de crème, de céleri et de persil.
Choisissez des têtes de céleri de taille moyenne et uniformes et nettoyez-les bien. Retirez leur noyau avec un couteau et une cuillère. Broyer au hachoir à viande ou au mixeur de la viande finement hachée, un demi-oignon, du pain trempé dans du lait, du persil et du céleri.
Ajouter l'oeuf, le sel et le poivre au mélange et bien mélanger. Remplissez les têtes de céleri avec la farce obtenue et faites-les frire dans de l'huile chaude.
Placer ensuite dans un plat peu profond. Dans la poêle dans laquelle vous avez fait frire le céleri, faites revenir l'autre partie de l'oignon, ajoutez la farine, le concentré de tomate. Bien mélanger et diluer avec du bouillon ou de l'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Frotter la sauce préparée à travers un tamis pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et verser le céleri farci. Mettez un demi-couvercle de tomate sur l'ouverture de chaque tête et couvrez avec un couvercle.
Vous pouvez cuire le plat au four ou le cuire à feu doux pendant environ une heure et demie, en faisant attention de ne pas brûler le céleri en dessous. Servir arrosé de crème liquide.
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