2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les champignons sont l'un des champignons les plus délicieux. Selon les connaisseurs, elles sont deuxièmes en goût et en arôme après les truffes inégalées. Les champignons nécessitent une préparation spéciale pour révéler pleinement leur goût et leur arôme.
L'odeur des champignons se marie parfaitement avec le rosbif ou le poulet, avec le lapin ou l'agneau mijoté. Pour préparer un délicieux plat ou une garniture de champignons, utilisez toujours uniquement des champignons frais. Les jeunes champignons, d'une hauteur maximale de 7 centimètres, sont considérés comme les plus tendres et les plus délicieux.
Gardez à l'esprit que les champignons plus gros peuvent être vermifuges, alors vérifiez chaque champignon. Mais même s'il y a des vers, vous pouvez les éliminer en enlevant le moignon de l'éponge et en le trempant dans de l'eau tiède salée pendant une demi-heure. Les vers viendront à la surface de l'eau.
Les champignons frais sont denses et émettent un son caractéristique lorsque vous appuyez sur leurs chapeaux. Avant de cuire les champignons, lavez-les à l'eau froide, coupez le bas des souches et coupez les plus gros champignons en morceaux. Faites tremper les champignons dans de l'eau salée pendant une demi-heure, lavez-les à nouveau et créez votre chef-d'œuvre culinaire.
Les champignons avec une sauce à la crème sont très savoureux.
Produits nécessaires: 500 grammes de champignons, 4 cuillères à soupe de beurre, 1 oignon, 200 millilitres de crème, 1 cuillère à soupe de farine, sel et poivre au goût, 100 grammes de fromage râpé.
Mode de préparation: Les champignons sont lavés et coupés en gros morceaux. Cuire une dizaine de minutes dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'elles libèrent du jus. Ce jus est versé dans un récipient séparé et l'oignon haché et 2 cuillères à soupe d'huile supplémentaires sont ajoutés aux champignons. Tout est mijoté pendant encore dix minutes.
La farine est mélangée avec du jus de champignons et de la crème et ce mélange est ajouté aux champignons. Ajouter du sel et du poivre et laisser mijoter encore 10 minutes. Versez le tout dans un moule, saupoudrez de fromage et enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
Épicé soupe aux champignons est très nutritif et délicieux.
Produits nécessaires: 400 grammes de champignons, 1 grosse aubergine, 1 carotte, 1 racine de persil, 1 oignon, 2 feuilles de laurier, sel au goût, huile de friture, 1 piment fort, 100 grammes de fromage.
Mode de préparation: Les champignons sont lavés et coupés en gros morceaux. Versez 2 litres d'eau froide, ajoutez la racine de carotte et de persil, l'oignon, le sel et le laurier.
Tout est bouilli pendant 15 minutes. Le bouillon est filtré, les légumes sont jetés, les champignons sont laissés dans un récipient séparé. Couper les aubergines en gros cubes et les faire frire. Ajouter les champignons et laisser mijoter 4 minutes.
Mettre les champignons et les aubergines dans le bouillon et cuire 10 minutes. Coupez le piment fort en cercles et ajoutez-le à la soupe. Faire bouillir encore 5 minutes et ajouter le fromage jaune râpé. Retirer du feu et servir saupoudré de persil.
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