2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Diverses études et expériences récentes prouvent que la consommation régulière de cheddar peut nous protéger du développement de cellules cancéreuses, ainsi qu'améliorer l'état de notre foie. Une étude de la Texas A&M University rapporte que les fromages rassis tels que le brie, le gouda et le cheddar ont le potentiel d'améliorer notre capacité à vivre plus longtemps jusqu'à 25 %. Cela est dû au fait qu'ils contiennent un composant appelé spermidine, qui favorise divers processus dans le corps humain.
Presque toujours, ce type de fromage a été stigmatisé comme nocif en raison de la grande quantité de graisses saturées, mais ici le point de vue est complètement changé pour leurs effets positifs sur nous - du renforcement du système immunitaire à la protection des dents, et plus surprenant et avantages inattendus de la sirène.
Renforcement du système immunitaire
En 2010, des scientifiques de l'Université de Finlande ont réussi à prouver qu'une pièce par jour de ce type de fromage renforce l'immunité des personnes âgées. L'expérience a impliqué des personnes âgées de 72 à 103 ans, et pendant 4 semaines, elles ont mangé un morceau de Gouda avec leur petit-déjeuner. Leurs tests de système immunitaire après ce 1 mois étaient étonnamment meilleurs.
Le secret d'une vie plus longue ?
Les sirènes pourraient-elles avoir quelque chose à voir avec notre durée de vie ?
Des chercheurs de l'Université d'Aarhus au Danemark étudient le fait que les Français vivent généralement plus longtemps que les autres pays européens malgré une consommation excessive de graisses saturées dans leur alimentation quotidienne. Il s'avère que les Français sont beaucoup moins susceptibles de souffrir de problèmes cardiaques et que leur espérance de vie est d'environ 82 ans, étant donné qu'ils consomment environ 23,9 kg de fromage par an, tandis que les Britanniques, par exemple, vivent environ 81 ans et mangent pas plus de 11,6 kg par an.
Fromage pour des dents plus saines
Non seulement un brossage régulier des dents, mais aussi une consommation régulière de fromage peuvent vous garantir des visites moins fréquentes chez le dentiste. En 2013, une étude menée par l'American Academy of Dentists a prouvé que d'une part, le fromage fait de la cavité buccale un environnement plus alcalin, mais crée également une couche protectrice sur les dents.
L'étude a été menée auprès de 68 enfants dans trois groupes d'âge. Un groupe devait consommer une certaine quantité de fromage chaque jour; le second - yaourt; le troisième - un verre de lait. Les mesures des niveaux de pH avant et après l'expérience ont montré une augmentation drastique chez ceux qui ont mangé du fromage, et aucun changement dans les deux autres groupes. La vérité est que plus les niveaux de pH dans la bouche sont supérieurs à 5,5, plus le risque de carie est faible.
Le fromage dans la lutte contre le poids
En 2009, des scientifiques australiens ont mené une expérience impliquant 40 volontaires qui n'étaient pas satisfaits de leur poids. Ils suivent un régime hypocalorique, mais une large sélection de produits laitiers - fromage, yaourt, lait écrémé.
En fin de compte, la recherche a rapporté une amélioration du métabolisme, de la pression artérielle et de la fréquence cardiaque de ceux qui ont inclus de petites quantités de produits laitiers, au moins trois fois par jour.
Intelligence et fromage
Vous vous demandez comment ces deux choses pourraient être liées? Lors de tests menés par 900 hommes et femmes en 2012, il s'est avéré que des capacités visuelles, verbales et mentales mieux développées montrent les consommateurs de lait et de produits laitiers aux végétaliens.
Après toutes les raisons énumérées ci-dessus, il est probablement temps de manger une salade fraîche, bien saupoudrée de fromage.
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