2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les protéines sont des molécules très importantes dans nos cellules. Ils sont impliqués dans presque toutes les fonctions cellulaires. Chaque protéine du corps a une fonction spécifique. Certaines protéines sont impliquées dans la structure du système immunitaire, tandis que d'autres sont impliquées lors du mouvement ou dans la défense contre les microbes.
Les protéines diffèrent par leur structure ainsi que par la fonction qu'elles remplissent. Ils sont constitués d'un ensemble de 20 acides aminés et ont différentes formes tridimensionnelles. Vous trouverez ci-dessous une liste de plusieurs types de protéines et de leurs fonctions.
Les anticorps sont des protéines spécialisées impliquées dans la protection du corps contre les antigènes (envahisseurs étrangers). Une façon pour les anticorps de détruire les antigènes est de les immobiliser afin qu'ils puissent être détruits par les globules blancs. Les protéines contractiles sont responsables du mouvement. Ces protéines sont impliquées dans la contraction et le mouvement musculaire.
Les enzymes sont des protéines qui facilitent les réactions biochimiques. Ils sont souvent appelés catalyseurs car ils accélèrent les réactions chimiques. Les protéines hormonales aident à coordonner certaines activités corporelles. Les exemples incluent l'insuline, l'ocytocine et la somatotrophine.
Les protéines structurelles sont fibreuses et résistantes, elles sont conçues pour soutenir le corps. Les exemples incluent la kératine, le collagène et l'élastine. Les protéines de stockage sont utilisées pour stocker les acides aminés. Les exemples incluent l'albumine d'œuf et la caséine. Les protéines de transport sont responsables du mouvement des molécules d'un endroit à un autre dans le corps. Des exemples sont les valeurs d'hémoglobine et de cytochrome.
Les glucides se trouvent dans un large éventail d'aliments, tels que le pain, les haricots, le lait, le maïs soufflé, les pommes de terre, les biscuits, les spaghettis, les boissons gazeuses, le maïs et bien d'autres. Ils viennent également à notre corps sous diverses formes.
Le plus souvent, cela se produit sous forme de sucres, de fibres et d'amidon. Le principal élément constitutif de tout glucide est le sucre, dont la molécule est simplement une combinaison de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. L'amidon et les fibres sont essentiellement des chaînes de molécules de sucre. Certains d'entre eux contiennent des centaines de sucres.
Les glucides sont regroupés en deux grandes catégories. Glucides simples et glucides complexes qui contiennent au moins trois sucres apparentés.
Le système digestif gère tous les glucides en les décomposant en molécules de sucre simples, car seules celles-ci sont suffisamment petites pour passer dans la circulation sanguine. Il convertit également les glucides les plus digestes en glucose, car les cellules sont conçues pour l'utiliser comme source d'énergie universelle.
Comme vous l'avez tous vu, le corps humain est incapable d'exister sans protéines et glucides, car ils font partie intégrante de tous ses processus. L'apport quotidien recommandé en protéines est de 0,8 g par kilogramme de poids corporel, et pour les athlètes actifs et ceux qui s'engagent dans une charge mentale lourde, il est de 1,2 à 3 ans.
Selon les dernières recommandations des experts, environ la moitié de l'apport calorique par jour devrait provenir des glucides. Sachant qu'un gramme de glucides contient 4 calories.
Par exemple, si une personne consomme environ 2000 calories par jour, nous divisons son nombre par 2, puis le résultat par 4 et nous obtenons ainsi l'apport quotidien en glucides, qui est dans ce cas de 250 g. (2000: 2 = 1000, 1000: 4 = 250).
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Nutriments Essentiels : Protéines, Lipides Et Glucides
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Quel Est L'apport Quotidien En Glucides
Les glucides sont une importante source d'énergie pour le corps. Leur valeur de référence pour l'adulte moyen est de 310 grammes. Malgré les limites généralement acceptées pour l'apport de glucides, de protéines et de graisses, ils sont déterminés le plus précisément individuellement, en fonction de la taille, du poids, de l'activité physique.
Apport Quotidien Recommandé De Baies De Goji
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Comment Et Pourquoi Réduire Son Apport En Glucides ?
Nous savons tous qu'il existe plusieurs types de glucides. Nous savons également que les glucides sont importants pour notre corps, ainsi que les graisses, les protéines, les protéines, etc. Quand on fait des régimes différents, on se limite au minimum ou pas du tout nous évitons les glucides , ce qui est contre-indiqué pour notre corps et notre santé.
